台湾初体验（4） - 桃园 | 大白鲨海鲜热炒

第一个晚上我们就被带到桃园市莊敬路的 “大白鲨” 海鲜热炒餐馆里享用我们在台湾的第一个晚餐，也是我第一间接触的台湾餐馆。蓝白红的门面设计对我而言好是新奇，这几天在台湾的观察，发现好多的招牌、门面设计或字体广告等都是以这三种颜色为主，果然够醒目。大白鲨是桃园区的道地热炒，许多家庭都会带着大大小小的家庭成员到这里来用餐或招待客人。

这外表看起来不怎么样的餐馆和我们这里的热炒煮炒没什么大分别，可是当经过了餐馆的大厅，这不就是世外桃源嘛？大厅和普通的餐馆没分别，看似没几张桌子，可是当你越过了大厅的门，你就会发现内里大有乾坤，可是一个好大的庭院和鱼池，而且庭院的设计很有中华文化的风采，虽然没有太多华丽的装潢，可是却显露出沉稳的高雅。这餐馆还有个口号，“第一次不来不是您的错，第二次不来是我的错”，看来老板对于自家的料理应该是信心满满的。

这个牌子好吸引我噢！娘子为女生，倌爷为男生，猜猜看是什么........ 好啦，是化妆间... 咦，不是给女生化妆的地方么？原来他们习惯称呼厕所/ Toilet 为化妆间，各位男士们注意啦～

在包厢里的我们也在期待着台湾朋友的到来，这时台湾朋友和他的家人也陆陆续续的入席，我们也有点不好意思，因为几乎出动了整个家庭成员，好热情啊！让我觉得我并不是来旅游，而是来探亲的，超喜欢这种温馨的场面，多年没见的小瓜如今已经长得俊气高挑（是啦，我承认我长得矮小...) ，多了份成熟感。

食物也一盘接一盘的往我们的桌上摆，而且好像不会停止似的，突然间好多美味的菜肴就这样摆满了整张桌子。台湾朋友曾经来过大马，所以知道我们大马人的饮食习惯，还很贴心的点了台湾的绿茶饮品给我们，因为我们大马人都很习惯边吃边喝，而台湾的朋友们好像用餐时都不点饮料的。

菜肴一道一道上，部落客的习惯又来了，要帮菜肴拍美照！基于礼貌上，我必须要很快的找个角度拍下满意的一面，就算不满意也总不能拍上好几分钟吧，不要耽误别人用餐的时间，毕竟在场的都是长辈啊！而我也不想麻烦他们，所以这些菜肴叫什么名我也不懂，最基本的我只懂那是什么材料，好不称职的部落客，哈哈！

宫保皮蛋，这一道菜非常合我的胃口，因我爱吃皮蛋，蛋皮 QQ 的而且有点微辣，吃辣可是大马人共同的喜好，所以没问题的啦！配上台湾米饭，一口接一口地，好爽快！台湾米饭有点粘湿，感觉有点像我们吃的寿司米，我们习惯吃的米饭大多都是泰国香米，会比较干涩，米香味重，是不同的口感。在大马好像很少有用皮蛋来做料理的食物，可能我少接触过吧，所以好新鲜，好吃！

汆烫活虾，很多家常客人都会点的料理，我少吃虾，基本上我也很少点虾的料理，我懒惰拔虾壳，而且如果运气不好或身体的免疫力低，还会有轻微的过敏，嘴巴和舌头会微痒，严重的话会变孖肠嘴（还好这好像不曾严重的发生过）。嘴馋下，想要试试这新鲜的活虾有多鲜甜，所以也不管那么多。这活虾没有经过太复杂的料理和准备，就只用热水汆烫，也不多加调味料，单纯的配上些许的姜丝、葱和几片的辣椒片；若虾子不够新鲜，一吃下去就懂了，果然是个大考验，信心十足的。把虾子放进嘴里，配合着筷子、牙齿、嘴唇的功用下，虾壳就这样被我脱了下来，虾壳里的虾精华果然好鲜甜啊！虾肉新鲜有嚼劲，果然不用太多的调味料已经很好吃了，当晚我吃了好多好多的虾子啊！还好舌头也没怎么痒，不然我就要顶着个大香肠嘴去见人了......

左边的是蒜泥鲜蚵仔，是大白鲨的招牌菜之一，蒜泥味提出了蚵仔的鲜甜，果然新鲜的最好吃！右边的是五味小章鱼，有哪五味我不懂，但是好鲜甜，和我们吃的 “猪母酸”一样，分别不大，只是我比较奇怪，为何大马称它为 “猪母酸” ？

左边的是三杯田鸡，长在田里的大青蛙！田鸡肉的肉质很接近鸡肉，若不说还蛮难分辨出是田鸡或鸡肉，因为太相识了。右边的是海参或海产类的菜肴。

左边的应该是鱼头火锅或鱼皮火锅吧？好喜欢它用鱼熬出来的汤头，好甜好浓郁啊！右边的应该是大肠类，我不吃内脏，但也得要试试，吃了后的口感外皮酥脆内里粉嫩，只是五香粉的味道较浓郁，我比较不习惯。

这间餐馆的出菜速度神速，一盘接一盘的，还好我们人多，三不两下就解决了一半，够厉害吧？最后，不得不赞的是，这里的海鲜真的很新鲜，我特别喜爱那个汆烫活虾，够鲜甜！赞啊！果然老板的口号不是假的，“第一次不来不是您的错，第二次不来是我的错”！



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