台湾初体验（8） - 台北市 | 昱厨高级海鲜餐厅

在台湾的第二个晚上好客的台湾朋友早就在台北市的【昱厨海鲜餐厅】订了位子。昱厨海鲜餐厅位于忠孝东路，而这一区亦是最热闹的地段，繁荣的城市。在网上找了些资料，才晓得这是一间顶级的海鲜餐厅，提供 “五心级” 的服务和 “五星级” 的海鲜料理，而螃蟹龙虾不鲜活不提供，绝对会让你享用最上等的食材。

当天的晚餐都是台湾的朋友早就订好，所以我也没机会看看它们的菜单。当一道一道的菜肴上桌时，每一道都让我目瞪口呆，因为我知道它的价格不菲。

第一道上来的菜式足够让我傻眼，这整盘的刺身看就知道价格不菲啦，各类的生鱼片搭配，满足了喜欢吃生鱼片的食客。可惜的是我本身并不吃生鱼片，平时吃日本餐我都不会吃活生生的肉类，对活生生的海鲜有点小抗拒。但是不试试又有点不甘心，所以我也夹了片三文鱼片放进嘴里，但心理上我还是不能够接受，不好意思的说声，我真的不懂得享受，所以我也没继续吃下去，让懂得享用的人享受吃生鱼片的快感。这时大家都在讨论着当中另一种生鱼片，这生鱼片带着金黄色，他们都说好吃，还尝试游说着我试一块，他们的热情让我无法抗拒，所以我也硬着头皮夹了一块来吃。

生鱼片对我来说要把它放在口里真的要克服一点的心理障碍，之前的一块三文鱼已经让我大冒汗，接下来这金黄色的家伙更让我心惊胆跳，没办法啦，大家都说一定要试，我也拒绝不了。放进口里咬了一口，发现它并没有所谓的鱼腥味，口感也不会特别绵，而很有咬劲，味道和口感有点点地像我喜欢的吞拿鱼，而鱼片上的卵让它更野味，好喜欢！第一口就让我对它一试钟情，我已经爱上了它啦！它是什么鱼，我并不是很清楚，但好像被称为 “黄金鱼”，听名字已够奢华，把黄金吃进肚子里，够顶级了吧！

接下来的一道，已经让我目眩眼花，感觉好夸张，前一套顶级刺身、后一盘【龙虾三文治】，让我猛吞唾液。外表酥香，内里的鲜活龙虾肉甜美有嚼劲，肉质甜美，夹在三文治里成为前菜，真的感觉好大方得体。

鱼翅， 平时在结婚的餐宴里吃得多，但大多都是加工品，并不是真的鱼翅，虽然我也不大鼓励吃真鱼翅，但既然上桌了也别浪费啦（我懂，当中有矛盾）。别看它小小一碗，当中的鱼翅可是完整的一大片一大片，口感真的很爽口，而且鱼翅等级亦是上等的，除了说棒，真的不懂如何形容了。

XO 酱炒干贝，又是个高等级的料理，干贝好完整的一大块，肉质 Q 弹的干贝配上鲜中带辣的XO 酱，绝配！

整盘的炒樱花虾好香，好脆，好好吃！

 

螃蟹，大家都爱的海鲜

药材活虾够鲜甜

这盘明虾我也不懂吃了多少，在台湾几天吃了好多的活虾啊！胆固醇应该猛涨了吧！

清蒸活鱼，简单的料理让你吃出新鲜的肉质

 这是药材汤，材料绝不偷工减料，火候控制得刚刚好，精华都在这一锅汤里啦！