槟城美食 | Macalister Mansion | 贵族般的下午茶

下午茶 Afternoon Tea 和 High Tea 到底有什么分别？每次我们都说，“走，我们去喝个下午茶” 或 “我们去享用个 High Tea 吧”，到底这两者有什么分别？

Afternoon Tea 是英国 18世纪的玩意，是由一位名叫 Anna 的公爵夫人所开始的。那时传统的晚餐几乎都在晚上 8 点后，妻子们必须要等丈夫从工作和应酬后回到家才能开饭，所以在中间大约4点左右的时段她就会叫厨房准备些小点心来与自己的好友一起享用，所以说在最初，Afternoon Tea 是贵族们和上流社会人士的玩意。

High Tea 是英国 19 世纪工业革命时期蓝领工人们的智慧产物！那时的蓝领工人们为了节省喝下午茶的钱，所以都会在旁晚5-6点下班回家就马上吃饭，而这个 High Tea 其实就是把下午茶和晚餐一起吃的代替品，普通上会是土豆、三文治、Cornish Pastry 等等，同时也搭配了相当强烈的浓茶让自己在一天繁忙的工作后充电，形成了所谓的 High Tea 文化。

除此之外，Afternoon Tea 是在 tea table 喝的，而 High Tea 则是在 dinning table 吃的，这就是个基本的分别，但因为这些词汇在时间点上、商业上和时代的改变，已经浑浊不清，到底是 Afternoon Tea 还是 High Tea，或 tea table 还是 dining table，或许已经不那么重要，重要的是你以什么样的心情在什么样的环境下和什么样的人享用杯香浓的茶或餐点才是重点吧？

Macalister Mansion 是一间拥有大约 100 多年历史的古老建筑物，非常英伦风，豪华无比。它是间富有时代感却不失古典风的精品酒店，只拥有 8 间房，同时不同的角落拥有不同的部门，如餐厅、泳池和酒吧、超豪华感的品酒区等，满足了顾客的各种需要。

推开了 The Living Room 的大门，眼前餐厅内的设计极吸引我的目光，整齐洁亮，时尚感十足，脚下的地砖又那么的复古，结合了两个时代的设计，我超喜欢的。

这幅地砖让我非常有 feel，很复古，也很像我小时外婆所制作的“百家布棉被”，到如今我还收着呢！

Cafe Vienna RM13// Affogato RM13// Hot Chocolate RM13//

Chill Infusion Grapefruit, basil and strawberry RM13/ Blueberry, passion fruit smoothies

在这个下午，无论是喝杯热咖啡或冷饮感觉都很满足，尤其是那杯浓厚的 smoothies，果味十足！

至于我，下午茶的时间来杯热咖啡是我的所爱，这里的 Latte Art 拉花技巧也非常棒，除了享用咖啡香，同时也可欣赏杯中艺术。

各式各类的欧式面包，我特别喜爱那一块充满橄榄香的面包，再涂上 MM 特制的果酱增添了多一份果香，这些面包的价格不会太贵，大约都在 RM3.80 - RM12 之间。

Beat The TRAFFIC, SPREAD SOME JAM!!!

这就是 MM 自家特制的果酱，也是这一期的亮点。

当中有 Jackfruit & Vanilla// Black Olive Tapenade// Chamomile & Honey// Five Spice & Ground Nuts// Orange & Pineapple// Duck Egg with Cracked Black Pepper & Mayo// Cherry Liver Pate 等等。

几乎试过了每一样不同的果酱，我个人还蛮喜欢 Tuna Mayo、Chamomile & Honey 和 Jackfruit & Vanilla. 前者拥有浓郁的 Tuna 香味 Tune 肉块，而 Chamomile & Honey 拥有很香的 Chamomile 花香味，后者却充满了浓郁的 jackfruit 果肉香。

在当中我超喜欢 Salted Caramel，它可说是百搭酱，拥有咸咸和甜甜的口感，舀一汤匙放在温热的牛奶里还可以制作成 Salted Caramel Latte （Latte 牛奶的意思）呢！刚开始第一口感觉咸咸怪怪的，可是第二口和第三口时我也深深的爱上了它独特的味道，让我不竟想起我常光顾的某连锁咖啡馆的 Salted Caramel Latte Cafe。只要买一罐回去，那我不就是可以天天早上起床时喝杯 Salted Caramel Latte了么？