槟城美食与 Cafe | 43 Cafe 爱上酒香雪糕 @ Sungai Dua Penang

槟城第二大桥开始通路后，好多人都去试走，当然我也不例外，只是我比人家慢了好几个星期，因为一直都抽不出时间啊！这一天刚好一个声音部落格的俊凭也想要试走槟城第二大桥，所以我们也约了在接近傍晚的时间去试走。住在北赖区的我们当然是要往 Tambun 的方向前去，我们对那一带完全不熟悉，好像无头苍蝇的我们就唯有靠着运气去寻路，向来方向感极差的我这一次竟然成功的登上了第二座大桥，运气还蛮好的嘛！

第二大桥特设了一条通道给电单车骑士，无疑的绝对减少了他们的危险，可是车辆的通道在心理上感觉好像比第一大桥窄小了些，路旁的灯柱也好像太密集，一直感觉有影子在眼前晃来晃去，我的确是有点晕眩，可能还不习惯吧。

第二大桥没什么风景可看，所以感觉还蛮枯燥的，或许桥身也太长，所以驾驶的我也感觉有点不耐烦，怎么还没到对岸啊！！！如果太疲累的话，不懂会不会睡着呢～ 哈哈～

43 Cafe 营业了好一段的时间，一直都很想来这里试试它家自制的雪糕，可是就是不懂为什么时间上总配合不到，或许因为少到 Bayan Lepas 和 Sungai Dua 这一代，所以总是 miss 掉它，真不好意思，而且老板还是认识的友人呢，哈哈哈～ 最后在烦恼着想要吃什么时，脑海里就突然浮现出 43 这个数字，不需要考虑，直接就把车驾到 Sungai Dua 去。

43 Cafe 座落在 Sungai Dua，在路边的住家里，如果没有小心留意还真的难注意到它，地址地图就在他们的部落里，不妨点击去看看吧！

"Cook What We Love, Love What We Cook" 是这家 Cafe 餐馆的 slogan 和理念，所以在这里吃到的每一份食物和餐点想必就是老板喜爱和热诚于投入后所烹调出来的美食，这一份用心，我相信顾客也可以感受得到。

在这里用餐就好象在家里吃东西一样，少了份拘谨，多了份温馨感。

在老板 Jacgy 的大力推荐下，（应该说让我完全没有选择的余地下，他就是要我喝！哈哈），点了份 Tomato Plum 来喝。我个人是极抗拒番茄饮料的，就不喜欢番茄有一种 “鲜” 味，而且我绝对不会吃生番茄，但在 Jacgy 拍心口的保证下，我唯有硬着头皮喝了一口。这一口让我还蛮惊讶的，因为酸梅把番茄里那一股让我觉得可怕的味道给消除了。这杯采用了 100% 番茄和酸梅所制成的饮料，口感上非常浓厚，非常好喝，我相信我还会再叫上一杯！（爱上了吧？哈哈）

我点了份 Dry Age Pork Steak，Jacgy 很兴奋和滔滔不绝的和我们分享何为 Dry Age。他说普遍上 Dry Age 常用在牛肉上，这技巧非常讲究功夫，必须要抽出牛肉里少许的水份，再让它软化和封存三天。

这一份 Dry Age Pork Steak 肉质柔软，grill 得香喷喷的，一摆上桌，我已经迫不及待想要啃了它！大家注意咯，Dry Age Pork Steak 通常就只会在周末出现，但是周日的话有时运气好你也可以吃到噢！

Souz vide chicken with herb sauce

一份煮得好吃的鸡胸肉也必须要很讲究功夫，这一份鸡胸肉老板可说下足了心机。他使用了真空低温烹调法，即是使用较低的温度和长时间烹调而成，所以这份鸡胸肉非常 juicy 呢！

使用了各种香料来研制的沙爹，非常香而且有点微甜，话说这也是这里的大热门之一哦！

好啦，最后要出场的当然是我期待了许久的雪糕啦！我试吃了 Teh Tarik, Purple Magic, Black Dog Guinness Stock + Dark Chocolate 和 Dark Chocolate Martini，在当中我最喜欢的当然是含有酒味的 Black Dog 啦！Teh Tarik 拥有很浓郁的茶香味，好像喝一杯浓郁的奶茶般，Purple Magic 则带点黑加仑子的甜味，Black Dog 拥有很香醇的黑狗酒味，而 Dark Chocolate Martini 有迷人的苦涩和酒香味，叫我都不懂如何做选择，总的来说我都喜欢啦！Jacgy 还教我们如何和雪糕玩游戏，他说可以加点盐或辣椒粉在雪糕上，然后细细的品尝。我的味蕾就好象经历一场探险一样，加盐的雪糕会变得更甜，加辣椒粉的雪糕开始会冰冰的，后来喉咙就开始有点热热了，还蛮好玩的。

喜爱吃雪糕你的，不妨来 43 Cafe 尝一尝其独家自制的雪糕吧，如果你和我一样喜欢带点酒味的雪糕，那还考虑些什么呢？Black Dog Guinness Stock 和 Dark Chocolate Martini 一定适合你。

43 Cafe 部落格
43, Jalan Sungai Dua,
11700 Penang, Malaysia
Tel : 016 - 430 7009 (Jacgy)

营业时间： Mon - Sun 5:30 pm - 10:00 pm

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