槟城咖啡馆 | The Safe Room 分子料理雪糕 @ Campbell Street

这一天俊凭说要到槟岛位于 Penang Road 的 Nasi Kandar 吃晚餐，反正闲着也是闲着，于是我和梦想成真也就奉陪到底和他吃了一顿咖喱酱汁几乎“淹没成河”的 nasi kandar 扁担饭。吃了晚餐，原本打算到 Beach Street 哪里找间咖啡馆享受杯香喷喷的饭后咖啡，没想到当我们经过 Campbell Street 时，无意中被我们发现这一间 “突然冒起” 的咖啡馆，俊凭和梦想成真的反应几乎是一至的在高喊 “停！”，那高分贝的声音几乎要震破了我的耳膜，还真的应该要把两人列为危险人物啊！哈哈～于是找个停车位把我的小黄停下，我们就这样大步的往这间咖啡馆前进。

Campbell Street 这一条街有好几间的咖啡馆，如今又有一间名为 The Safe Room 的咖啡馆在此地落脚，我看在未来，这条街应该会被咖啡馆所占领了吧？其实我们的心里都在想会不会又是一间所谓的槟城典型咖啡馆，除了咖啡，应该也没什么特别，我们战战兢兢的带着一试的心态踏进这间咖啡馆里一探究竟。

咖啡馆里的气氛不错，环境和设计也简洁舒适，空间也还蛮敞阔的，整个氛围非常好，而且也不是我们脑海里所谓的铜皮烂铁为装饰的咖啡馆，这令我们感觉还蛮新鲜的。

Liquid Nitrogen

在入口处放了一架类似什么危险放射性的机器，研究了一会发现原来是 Liquid Nitrogen （液态氮），这更让我们好奇了，这架东西的用处到底是什么？难道只是摆美而已么？非也！看下去，你就会懂了。

还记得之前在柔佛州闹得沸沸扬扬的 “转角遇见匪” 的壁画吗？没想到店家在店里也把类似的主题搬进咖啡馆里，不同的是这不是一幅壁画，而是 3D 模型噢！而且这也可说是进阶版，因为匪徒从屋顶爬下来了！他的目标会是谁呢？

原来匪徒的目标是这个小妹妹啦！小妹，赶快躲进 Safe Room 吧！～～～其实 The Safe Room 咖啡馆所在的建筑物前身是间金店，而这间小房其实就是个很大的“保险箱”，当时是用来收藏黄金和贵重的珠宝等，于是咖啡馆业者脑经一动把咖啡馆取名为 The Safe Room，同时把这间 safe room 保留了下来，但储存的已不再是黄金，而是比黄金更贵重的东西，那会是什么呢？

The Safe Room

在 Safe Room 前摆了一尊的艺术品，感觉好眼熟，在印象中好像在多年前到新加坡 Marina Bay 里的一间艺术馆和他见过面（但我已不是很确定其地点），我只能告诉你，价钱不菲噢！

难得重逢，来吧，我们亲亲一下，muack~~~~~哈哈！

梦想成真和俊凭也好像很迷恋这尊艺术雕像，果真魅力无法挡啊！

好吧，我们都承认，BoJio 是种文化，哈哈！也是最令人讨厌的一句话，对吧？你是否有同感呢？

话说回头，刚刚所提到的 safe room 不再储存黄金，这里收藏的将会是满满的 “爱”！这里虽然没有 “爱桥”，但这颗 “爱树” 应该也还蛮有噱头的。情侣们可以把你们的爱和宣言锁在这颗树上，就让这间 safe room 默默地帮你守护着你们之间的爱情吧！

Green Tea Latte (RM 8.90) // Espresso Macchiato (RM 7.90)

The Safe Room 提供咖啡、巧克力饮品和茶等，而且价格大约在 RM 5.90 至 RM 11.90之间，还蛮合理的。

刚刚所提到的 Liquid Nitrogen，原来它是这间咖啡馆的镇店之宝，用以制作雪糕，而且还是现场使用新鲜水果直接制作的呢！绝对原汁原味啊！

Jackfruit// Mango Nitro Ice-Cream (RM 9.90)

我点了份 Jackfruit 菠萝蜜口味的雪糕，俊凭点了芒果口味的，第一口已经让我们大赞，好一份原始原味的水果雪糕。我个人钟爱菠萝蜜，菠萝蜜有着如蜜糖般的甜，若不说可能也不知道，原来菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达 5-20kg 呢！这一份菠萝蜜雪糕香味浓郁，绵密可口，重口味的朋友应该会蛮喜欢的。

Coconut Nitro Ice-Cream (RM 13.90)

而梦想成真点了份椰子口味的，端上来时还真的是整颗椰子呢！椰子雪糕一样拥有浓郁的椰香味，瞧梦想成真狼吞虎咽的模样，不禁让俊凭劝告她吃慢点！我则在一旁哈哈大笑，我们三个家伙聚在一起还真的*** “鸡啄唔断”，吵死了，哈哈！

***“鸡啄唔断” （广东语，指说话说得没完没了，滔滔不绝）

The Dragon Breath (RM 12.90)

这一份冒烟的爆米花感觉好像电影里巫婆的魔法，其实是一份加了 Liquid Nitrogen 的爆米花，非常酥脆，需要即时的吃进嘴里才能感受到那一份特别脆和冰凉的口感。

在我们吃完了所有的甜品后，店家还端来了 complimentary dessert 请我们吃，让我们一尝草莓口味的雪糕。这草莓雪糕拥有非常浓郁的草莓味，而且每一口都好像在吃着草莓，除了新鲜，我也不懂该要如何形容了。

The Safe Room 可说是槟城第一间使用 Liquid Nitrogen （液态氮）制作雪糕的咖啡馆，这雪糕可称为分子料理雪糕，一般上只在高级餐厅才会有，而在本地更是少见得很。Liquid Nitrogen 可在 20 至 30 秒内迅速的阻礙水分子聚合成大冰粒，所以使做出来的雪糕更加的幼滑和绵密。

The Safe Room Cafe

地址
42, Lebuh Campbell, 10100 Georgetown, Penang

联络
016-5212860
019-4103863

营业时间
星期二/ 三/ 四： 11:00am - 11:00pm
星期五/ 六/ 日： 11:00am - 1:00am
星期一休息

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