2014 | 曼谷之旅 | 我在 Sukhothai Hotel 享用泰式高级料理

曼谷绝对是一个让人一见钟情，令人迷恋的地方。我爱上了曼谷的古老城市，它有种莫名的神秘感。我喜欢上曼谷市区的彩色创意，粉红色的德士到处可见。我更迷恋上曼谷人们脸上的笑容，总是恭敬的和你说声 “Sawa˙dee˙Ka” 来慰问你。这一趟的曼谷游让我收获不浅，最惊喜的是得到了两间大酒店的邀请和赞助，享用和品尝名厨为我们准备的晚餐。

Sukhothai Bangkok 座落在曼谷繁忙的市中心，是城市中的绿洲，是隐藏在洋灰水泥城里的神秘花园。泰国的交通繁忙是闻名世界的，这趟总算让我亲身体验这繁忙的程度，我只能以水泄不通来形容。为了不想塞在车龙里，我们选择从入住的旅馆步行到素可泰酒店去。我们都不熟悉曼谷的路，唯有靠着手机上的 GPS 一步一步的往前进。在地图上看似很近，其实是有一段小距离，于是我们以步行穿梭在曼谷繁忙的道路里，一面欣赏曼谷的市景，一面观察道路堵塞的“景色”，果然名不虚传呢！

从 Sukhothai Bangkok 的大门前行，先会经过一小段的小路，每一前进的步伐感觉就像进入了另一个空间般，前一秒我在繁忙的城市里，下一秒我走进了童话故事的乐园里。在素可泰酒店的范围里，拥有个充满绿意的院子，古典的建筑风格让我们惊叹不已，在庭院的范围有一股让人说不出的舒适感，奇妙的是，当我抬起头时，我发现原来我被城市高楼所包围，素可泰酒店还真的是隐藏在城市里的绿洲呢！

酒店大厅设计豪华高贵大方，空间敞阔，集一身浓浓的泰国文化与艺术的气息。在酒店的中间部位有个天井，天井下是个水池，水池中伫立了几尊带有浓厚佛教建筑风格的 Stupa，站在这里有一股庄严和平静感。当天色渐暗时，夕阳和灯光照射在上让它金光闪闪，神秘且美丽极了！

不同的时段有不同的 fu 噢！

感谢素可泰酒店的安排，让我们在酒店的 Celadon 餐厅品尝由名厨准备的泰式高级料理。惊喜的是酒店还安排了公关经理和名主厨来接待我们，热情的程度让我们感受到无比的温暖。Celadon 餐厅设计舒适高雅，窗外的庭院绿意盎然，使我忘了自己是在繁忙的城市里，这根本就是个浓浓度假风情的度假屋嘛！

踏入了 Celadon 餐厅大门前，主厨和服务员已排成整齐的队伍等待着欢迎我们的到来。这位为人风趣的 Chef Jimmy 主厨毫无架子，才和他握了手，我们就来张“消费” 合照，还摆了一副很 chok 的 “蒲士”。Chef Jimmy 全程陪伴着我们用餐，看他忙碌的跑进跑出做准备，还得要抽空陪伴我们，为我们讲解他的泰式料理，他和蔼可亲的性格让我们感觉舒适无比，就好像位老朋友一样的招待我们。不说不知，许多名人指定点名要他打理宴会和准备美食，当中有著名的 Lagy Gaga 和 Justin Bieber 呢！今晚我们也偷偷升级成为 “红人”，因为他们把我们当成贵宾般招待，感恩呢！

我们一共品尝了三种不同的套餐，分别是 Kan-Plu Set Menu （素食） 1100THB，Horapa Set Menu (倾向海鲜） 1700 THB 和 Kaprow Set Menu 1500 THB，包括甜品总共品尝了八道菜。

正餐还未上桌前，他们为我们准备了小点心，一面品尝点心一面谈天说地，一面等待让我们期待的正餐。香脆的炸物在嘴里卡兹卡兹的，尤其是那一大片的猪油渣，什么胆固醇都抛诸在脑后，如此让人满意的炸物怎么能够说 “不” 呢？

吃过了炸物，端上桌的是前菜，各种精致的小点心摆设得象个小花园一样，美得像一幅画，好比一个艺术品，让人舍不得吃下肚里去。当中有泰国经典的花粿小吃，糯米粿的外皮雕得像一朵含苞待放的花朵，精致的手艺让人惊叹不已。调皮的我问了问厨师摆盘用的花朵是否可以吃，风趣的他二话不说拿起了一朵小花放进嘴里吃下去，可爱的他总是逗得我们开怀大笑。

细尝了如花园般的小点心后，我们准备要吃这些凉拌沙拉，在当中当然少不了挑战味蕾的泰式沙拉，辣度可不是盖的噢！在这三个套餐中，当然是猪肉片沙拉最为吸引我了，我可是食肉兽，无肉不欢。猪肉片带着阵阵的香料味，再加上了少许酸柑和指天椒，这样刺激的组合折磨得我够爽的！

泰式冬炎汤非常可口，这一碗冬炎汤拥有浓郁的鲜虾味，辣度并不强烈，迷人的疯柑叶和香茅香气扑鼻，让我一口接一口的把它喝完。

以椰子为碗的椰子汤非常香甜，以椰奶和鸡肉熬煮的汤水，这种搭配也唯有在泰国才会常见吧？

吃了前菜和凉拌后，接下来就是正餐上桌。鸭肉红咖喱拥有很浓厚的椰浆味，配饭吃是最好的搭配。那有我手掌般大小的河虾肉质鲜嫩弹牙，加上鸭肉稍微烤过，外皮带点酥脆，口感丰富极了。

绿咖喱一直都是我喜欢的一道泰式料理，这一道绿咖喱吃得我脸蛋红彤彤的，辣度还在我可接受的范围内，吃辣时大汗滴小汗是我的特征，吃辣可促进血液循环嘛！绿咖喱的香料味扑鼻，再搭上爆炒过显得酥脆的软壳蟹，那种满足感真的无法用文字来形容。

不想吃肉的你，或许可以考虑这一个素食套餐，一样搭配了特制的泰式咖喱，快炒过的素菜还保持了该有的鲜度和水分，不会炒的过老。但我是肉食动物，所以前两道菜较适合我的胃口啦～

吃过了正餐，甜点是我最期待的部分了。泰国的甜点一直以来都很有看头，对于喜爱吃甜点的我，简直就是要了我的命嘛！无论多饱，甜点一定要吃，撑死也值得啊！芒果糯米饭可说是泰式甜点中最为普通也最为令人难以抗拒的甜点，泰国生产的水果总是那么的甜美多汁，到泰国来的游客，几乎都会狂吃泰国水果，而芒果亦是我的钟爱。芒果搭配上糯米饭，甜甜酸酸再加点微咸，一道那么简单的甜品也可以有那么丰富的层次感，果然扣人心弦呢！