槟城疏食 | 【年菜系列】清新养身的品味舒食

【品味舒食】在槟城已有一段时间，它是一间推广健康舒食文化的养生饮食馆，以天然安全的食材烹调美味又营养均衡的舒食，有着让人人因舒食而享有健康幸福人生的愿景。在新年期间，每一户家庭都会准备丰富的食物与家人一起享用，从除夕夜一直到年十五总是少不了山珍海味，饕餮盛宴一番，但大鱼大肉后，肠胃总会有点不适，所以在这新年期间不如安排一天与亲戚或朋友们吃一餐创意的疏食料理清清肠胃，让这个新年吃得比往年还健康吧！

风生水起 RM24.88 （大）

农历新年还未来临，《三茶六饭》已被邀请到 《品味舒食》享用他们为新春佳节而推出的年菜，这也是我出席的第二个新春佳节前的饭局。捞生是新年期间必吃的一道料理，没想到今年的第一捞竟然是这一道富有创意的《风生水起》。《风生水起》是一道以蔬菜和水果为搭配的捞生料理，虽然没有鱼生片（我原本就不爱吃），但是各种蔬菜的搭配再加上特制的酱汁，其实一点也不逊色，而且十分开胃。这道料理加上了拉沙花，那独特的香味有着画龙点睛的效果，再加上富有植物胶原蛋白的海燕窝（珊瑚类），更可达到养颜美容的效果，女士们要多吃咯！

风生水起

展翅高飞 RM8.80

《品味舒食》 以新鲜的食材搭配出兼顾美味及健康的舒食料理，绝无加工素料，而且毫不油腻，吃后更不会感觉口渴。一般上我们都会认为健康的食物绝对淡而无味，但这里的食物绝对原汁原味，连少吃素食的我都觉得好滋味。《展翅高飞》使用了各种菇类取代了鱼翅，而且还搭配了不少的枸杞，枸杞有着益精明目、滋肾润肺等的作用，是一道滋补的羹品。

凤凰鲍喜、喜气洋洋、代代平安

《凤凰鲍喜》是我们常接触到的 Pandan 鸡，使用了菇类来取代鸡肉，口感和鸡肉还真的有几分相似。《喜气洋洋》 使用了猴头菇制成了类似羊肉的料理，而《代代平安》是一道使用了杏鲍菇来制成的带子，够创意吧？

凤凰鲍喜、喜气洋洋、代代平安

凤凰鲍喜、喜气洋洋、代代平安

招财纳福聚宝盆 RM35.88

最近好多餐厅纷纷推出客家盆菜，它应该会成为今年的新春浪潮。《品味舒食》的舒食盆菜虽然没有三珍海味，但是却有营养价值很高的食材，当中有抗癌的各种菇类为搭配，如鲍鱼菇和猴头菇等，总共有 15 种食材。

一团和气 RM25.88

再一道客家料理，芋头扣肉送上给大家！一层芋头、一层金瓜，再加上以猴头菇制成的 “扣肉”，口感清甜，也绝不油腻。

黄金有鱼 RM19.88 (红萝卜与植物奶制成的三文鱼）

富贵有鱼 RM25.88（芋头和植物奶制成）

这道 《黄金有鱼》 与 《富贵有鱼》 是不是非常有创意呢？前者使用了红萝卜与植物奶制成三文鱼的造型，而后者使用了芋头和植物奶制成一条“伪装的芋头鱼”。

品味佛跳墙 RM25.88

佛跳墙，使用了人参和当归熬煮长达12个小时，里头还有带子菇、杏鲍菇、有机竹笋和鱼翅瓜等为食材，汤头带有浓郁的人参当归味，而且还有一股竹笋的清香。

My.Flashngo 与品味舒食

品味舒食是马来西亚首创舒食养生餐厅，目前在槟城有三间分店，其中两间位于 Gurney Plaza 和 Queensbay Mall，今天我拜访的是位于 Waterfall 酒店旁（槟华中学对面）的分行。

位于 Waterfall 旁的品味舒食店面

品味舒适（三家分行，分别是）
Waterfall 04-2263650, Queensbay 04-6431228, Gurney 04-2267296

总行地址
27 C, Jalan Gottlieb, 10350, 10350 Penang, Malaysia

营业时间
8.00am-9.30pm 周二休息

网址
http://www.idealite.com.my/