台北美食 // 1975 老字号 • 小王清汤瓜仔肉 // 华西街观光夜市

抵达台湾的第一个晚上，我与旅伴前往了位于捷运站龙山寺处的艋舺夜市与华西街观光夜市。这两个夜市紧紧的靠在一起，前者是个露天夜市，后者是经台北市政府规划而成的第一条观光夜市街。比起传统的夜市，华西街夜市两旁设有整齐的店面，街道上还搭了顶盖。入口处建有宫殿式的楼牌，且带有浓厚的中国文化风味。
/
无论晴天或雨天，都可逛夜市啦~

华西街观光夜市里有一家食肆打着 “创于1975年” 名号的 “小王清汤瓜仔肉”，可说是万华区或台北市历史悠久的老店，以其清汤瓜仔肉独步全台。
/
43年的老字号，老味道

清汤瓜仔肉使用的是日本时代便生产的日光酱瓜，以及自制的肉羹。肉羹的口感带有弹性，清汤也甜美，搭配着味道较重的卤肉饭一起吃，可说是个绝配的组合。
/
清汤瓜仔肉 = 肉羹汤 + 脆瓜

除了清汤瓜仔肉外，“小王” 的卤肉饭也甚有名气，有着 “黑金卤肉饭” 的称号。“小王” 的卤肉饭据说是使用了味全特级的酱油所煮成，没有什么惊人的特别配方，靠的是日积月累的经验，而直到今时今日依旧维持着手切的传统做法，确保老味道得以延续。这一碗的卤肉饭色泽较深，咸香味较重，而卤肉煮得软又不失嚼劲，确实好吃，较适合重口味的吃货们。
/
黑金卤肉饭

喜欢大口吃肉的朋友们，可以点上一份焢（Hōng）肉饭。这碗控肉饭也不输给卤肉饭哦！焢肉的肉质煮得恰好，轻易地就可在口里化开，同时肉质也不会太软绵，口感极佳。
/
焢肉饭

在台北的第一个晚上，很存粹的只想要温饱肚子，没想到在误打误撞下来到这家颇有名气的
“小王清汤瓜仔肉” 餐馆。
/
没有计划的旅程，处处是惊喜

小王清汤瓜仔肉
地点/ 华西街观光夜市里
捷运/ 龙山寺站


上一篇
/
✈ 艋舺夜市与华西街观光夜市 // DAY1
✈ 三大 TIPS 教你轻松自助游台北！

YOUTUBE 视频
/
▶ 3 TIPS 教你轻松自助游台北
▶ 2018 台北游记 // Day 1 // 一下机就吃了...