【沙巴亚庇】新手入门篇《四天三夜旅食攻略》

沙巴也称为北婆罗洲（旧名），是大马第二大州属。她有着 “风下之地” 与 “风下之乡“ 的美名，在地理位置上她虽靠近菲律宾南部，却不受台风的肆虐，因此享有了此美誉。
/
风下之乡-沙巴

沙巴首府为亚庇 (Kota Kinabalu)，旧名为 Jesselton。她位于婆罗洲西北方的海岸区，朝向南中国海，西侧有著名的Tunku Abdul Rahman Marine Park，她是大马首座海洋型国家公园。而东侧有京那巴鲁山 (也称沙巴神山)，亦是大马最高的山峰。在丰富的多元种族文化、海岛与大自然雨林的资源下，她受到了不少国内外游客的欢迎，在旅游业上备受瞩目。
/
亚庇-哥打京那巴鲁


这一次享有此机会前往沙巴，首要感谢沙巴旅游局与 Airasia 亚航的赞助与邀请，方能为读者们提供关于沙巴的旅游攻略与游记。这一趟的沙巴之旅主要是体验沙巴的人文与风情、品尝沙巴具有代表性的食物，当然也少不了和大家推荐几个较为热门的旅游景点。因此这篇游记适合首游族，为第一次前往沙巴的读者提供简单的攻略和简介，让大家有个概念，安排行程也较为得心应手的。
/
新手入门篇

从槟城出发，Airasia每周提供了 14x 次的航班，若从吉隆坡起飞，则每日 14x 次。槟城直飞沙巴亚庇国际机场 (Kota Kinabalu International Airport/ BKI)，大约只需要2小时50分钟左右的航程。若提早订购，从槟城来回飞往亚庇， Airasia 的价格大约介于 RM400 – RM600 之间 （价格未包括 Tax和 check-in luggage 等）。
/
AIRASIA

✈✈✈————华丽的分割线————✈✈✈

DAY 1 / 23RD Aug 2018 Thursday / 出发与抵达篇
🚩 Kota Kinabalu International Airport (BKI)
🚩 How Kee Fish Noodles 好记鱼什 [Google map]
🚩 Mercure Hotel [Google map]
🚩 Jacknife Bar & Grill [Google map]
🚩 Shangri-La's Tanjung Aru [Google map]
🚩 D'Place Kinabalu [Google map]

出发的第一天，拖着我的行李抵达了槟城国际机场。Airasia 推出了 Self-Baggage Drop 的服务已有一段时间，因此只需要在托运入口处的 Kiosk 机器自行打印行李标签，就可自行登记行李和托运，步骤可说简单得很，没想象中的复杂。
/
Self-Baggage Drop

亚航飞机餐有多种选择，当中有椰浆饭、意大利面、炒饭、鸡饭甚至是绿咖喱等。若你是蔬食主义者，也不用太担心，可以预订炖蔬菜香料饭（素）来食用。而我，可说是 Pak Nasser’s Nasi Lemak 的忠实粉丝，每次乘搭亚航，几乎都会点上一份来品尝。在机舱上享用热腾腾的椰浆饭，配着微辣带甜的叁巴酱，总会让我感觉满足。
/
Pak Nasser’s Nasi Lemak

大约三小时的航程，在机上除了闭目养神外，尚可享用 Rokki 的免费网络服务，用手机登入 Rokki 享受所提供的娱乐设备，当中有电影、音乐、旅游指南等等，全都免费！
/
Rokki - Fly with Wifi

抵达了亚庇国际机场，踏入了入境大厅，提上了大马身份证给移民厅官员后，获得了一张停留证。要提醒大家，要好好的保管这张小小的证件，因为出境时必须要把它归还到移民厅官员的手上。是的，从西马进入东马，虽不需要大马护照，但却需要以大马身份证来登记。拥有了这张停留证，就可以在沙巴停留 90天。
/
停留证要保管！很重要！

亚庇必尝美食清单中，少不了鱼面。鱼面顾名思义就是以鱼为主的面食，一般上配有各种以鱼制成的小吃或配料。当中有些食肆是以鱼肉制成鱼面，但也有以米粉来做搭配。好记鱼面这家食肆提供两种汤底，分别是番茄清汤与冬炎，而面条使用的是米粉。前者整体上的口感类式槟城的鱼头米粉，只是少了奶味，以番茄的酸甜来提味。这里的冬炎与北马所吃到的冬炎是种截然不同的味道，它多了一股淡淡的咖喱香。在市区里，鱼面可说是较常见到的沙巴美食之一。
/
番茄鱼汤鲜甜可口

🚩How Kee Fish Noodles 好记鱼什 [Google map]
🚩Lot 16-0, Ground Floor, Jalan Budusan, Berverly Hills Plaza, Penampang

在沙巴的三个晚上，入住在位于亚庇市 Gaya Street 的 Mercure Hotel。Mercure Hotel 的位置佳，以步行就可抵达 Jesselton Point 码头、Gaya Street 周末市集和夜市等，周边也有不少餐馆、茶餐室和咖啡馆，驰名的怡丰叻沙与金沙园生肉面等皆在附近。因此响往出海的，建议你们住在这一区，方便得很。
/
住在亚庇市区吧！

🚩Mercure Hotel [Google map]
🚩41 Jalan Gaya, Wisma Takada, Central Business District, Kota Kinabalu, Malaysia, 88100

距离亚庇市区大约 20分钟的 Plaza 333 是一处聚集了多家餐饮店与特色酒吧等的商圈。相信在夜间会聚合不少年轻人在此地消遣及用餐。Jacknife Bar & Grill 的猪肉汉堡深受当地年轻人的欢迎，汉堡的肉饼肉汁饱满，分量让人满意。每咬一口，肉汁的精华又香又可口，若不是吃得太饱，我应该整颗都吞得下。除了汉堡外，这里也提供西餐与各种特色饮料。
/
酒吧与餐饮商圈

🚩Jacknife Bar & Grill [Google map]
🚩Lot 47, Ground Floor, Block F, Lorong Plaza 333-5, Plaza 333, 89500 Penampang, Kota Kinabalu.

沙巴 Tanjung Aru 有着世界三大最美夕阳之一的美誉。因此 Tanjung Aru 海滩可说每日都聚集了一群赏夕阳的旅客，热闹得很。位于 Tanjung Aru 的 Shangri-La 酒店更是坐拥了一部分的海滩，而酒店的 Sunset Bar 更是享有世界十大最佳赏日落的美誉，同时也是网红们拍照打卡的圣地之一。在 Sunset Bar手提杯鸡尾酒，一面小酌一面赏夕阳，把度假的氛围推到最高点。
/
世界三大最美夕阳之一

🚩Tanjung Aru Beach
🚩Shangri-La Tanjung Aru Resort & Spa [Google map]

东马的文化与西马截然不同，在这里有更丰富的多元种族色彩，饮食方面更是多元化。因此前往东马，一定要尝试当地的原住民料理。位于 Plaza Shell 内的 D’Place Kinabalu 是一家以卡达山杜顺族料理为主的自助餐馆，在这里可以品尝一系列传统的杜顺族美食。当中必尝的有 Ambuyat硕莪糊，是一种以西米制成的糊状料理，是杜顺人传统的主食。另外也要一试 Tuhao，它是一种野姜，常用来制成腌制的辣椒酱、配料或腌菜，有一股臭虫的味道，很是特别，接受度也很极端。若你喜欢挑战，还可以尝试生吃硕莪虫，当地人称为 butod。它可是原住民的美味佳肴哦！肥美又多汁啊！
/
卡达山杜顺传统料理

🚩D'Place Kinabalu [Google map]
🚩2nd floor, Plaza Shell, 88000 Kota Kinabalu, Sabah

✈✈✈————华丽的分割线————✈✈✈

DAY 2 / 24th Aug 2018 Friday / 沙巴寻吃记
🚩 Kentin Bakut [Google map]
🚩 Tamparuli Suspension Bridge [Google map]
🚩 瓊瑞兴茶餐室 [Google map]
🚩 Kampung Luanti Fish Spa [Google map]
🚩 Sinalau Bakas [Google map]
🚩 大茄来海鲜餐厅 [Google map]

第二天的行程是以寻找美食为出发点。要当美食猎人，首要就是必须拥有饕餮般的胃口！今日的行程会从亚庇市区启程，往 Tamparuli 的方向前进，再往沙巴神山的方向去。这四天三夜的行程主要是以美食为首，因此登山并不在我们的计划中。由于山路复杂，建议租车自驾、聘请导游或领队会更方便。
/
Day 2 寻吃记

首站前往了位于 Tuaran 市镇的 Kentin Bakut，是间具有特色的食堂，距离亚庇市区大约 30分钟的车程。Kentin Bakut 的 Tomyam 在当地颇有名气，前往这里用餐的饕客，几乎都会点上一份冬炎来品尝。这里的冬炎和北马的冬炎可说是全然不同的美食。这碗冬炎汤带有丰富的鲜虾味，微辣带咸的汤头还有些许的咖喱香，很是特别。
/
沙巴冬炎鲜味十足

🚩Kentin Bakut  (Kantin Bakut) [Google map]
🚩Kampung Bakut, off Telipok – Tuaran Road

Tamparuli 吊桥是沙巴甚有名气的景点之一。从 Tuaran (Kentin Bakut) 前往 Tamparuli 吊桥，大约只需 10分钟的车程。据说这座吊桥因着这首民谣 “Jambatan Do Tamparuli” 而名扬四海。这首源自70年代的民谣可说是卡达山杜顺族最具代表性的歌曲。撇除了这首民谣的效应，纳闷的是，到底这座吊桥有何吸引？其实不然，要亲自站上这座吊桥才能感受到它的独特之处。担波罗利吊桥悬空的架在 Tuaran 河上，而河下尚有一条单行车桥，把两岸接通。站在吊桥上，看着河下的车不急不缓地一来一往，再把视野放远，眼前的河畔景色带出了淳朴的乡村风情。
/
沙巴景点之一担波罗利吊桥

🚩Tamparuli Suspension Bridge [Google map]
🚩Jalan Pekan Tamparuli

担波罗利吊桥位于 Jalan Pekan Tamparuli。除了吊桥外，这里还有个 Tamu菜市集。若运气佳，遇上了 Tarap 水果的季节（一种味道浓郁，外貌类式菠萝蜜和榴莲的婆罗洲特产），也可顺道买一颗来品尝。
/
Tarap - 浓郁的婆罗洲特产

🚩Pasar Besar Tamparuli [Google map]
🚩Jalan Pekan Tamparuli

Tamparuli 炒面是亚庇必吃的美食之一，也称为 Tuaran 炒面。来到担波罗利怎么可能放过这传说中的美食呢？位于 Tamparuli 的琼瑞兴茶餐室似乎与担波罗利吊桥形成了一条吃货路线（大约2分钟车程）。凡到吊桥的自然就会到琼瑞兴茶餐室用餐，没有别的原因，因为这里有驰名的担波罗利炒生面！担波罗利面条是以鸡蛋、面粉和枧水制成的手工生面，卷曲型的面条口感爽口带脆，颇有嚼劲。原味的炒生面对于口味重的我而言，味道可淡了些。因此在对比下，香气逼人的黄酒炒生面更胜一筹。
/
传说中的担波罗利炒生面

🚩瓊瑞兴茶餐室 Keng Swee Hing [Google map]
🚩3, Jalan Bontoi, 89257 Tamparuli, Tuaran

Kinabalu Park 与 Desa Cattle Farm 原在我们的行程中，但非常遗憾的是，当日断断续续地下了场小雨，而且在时间上似乎也排得太急，最后唯有无奈的放弃这两个景点。但一路上还是可以一睹大马最高山峰的神采，也算是了无遗憾。(从 Tamparuli 到 Kinabalu Park 大约需一个小时的车程)
/
神山 – Mount Kinabalu

从 Tamparuli 越过了 Kinabalu Park，抵达 Kampung Luanti Fish Spa 大约需要两个小时的车程。这所谓的 Fish Spa 其实是让你体验在 Sungai Moroli 这条河上与河鱼亲密的接触！这条河上的鱼可不是什么小角色，每一只的体型差不多有手肘般的大小！基本上大鱼都不会咬人，而小鱼却爱啃脚趾！别担心，也只不过是热情的亲吻，不会受伤的。
/
与鱼亲密的接触

🚩Kampung Luanti Fish Spa [Google map]
🚩“Tagal” Sungai Moroli, Kampung Luanti, Ranau.

从来往Tamparuli 与 Kinabalu Park 的这条路上有几家炊烟袅袅的档口。这些档口都在烤着香气迷人的山猪肉！是的，沙巴必吃美食之首，应该就是这个 Sinalau Bakas 了！Sinalau Bakas 是卡达山语，意思是烤山猪肉，是当地原住民的美食之一。放在柴火上烤的山猪肉（正确来说是烟熏）所散发出的烤香味让人垂涎欲滴欲罢不能。烤熟后的山猪肉切块再淋上特制的酱汁，肉质带有迷人的粉色，嚼劲和口感恰到好处。
/
必吃之首 – 火烤山猪肉！

🚩Sinalau Bakas [Google map]
🚩Jalan Tamparuli – Ranau / Jalan Tun Hussein Onn

来到沙巴当然要吃海鲜！位于亚庇市中心有家非常庞大的大茄来海鲜餐厅，面积大约有6间店面，可说人气鼎盛，是游客们的首选。在这里可以享用到各种鲜美的海鲜热炒，无论是鱼、虾或蟹，可说应有尽有。若想要尝点特色海鲜，不妨点一道东风螺，肉质鲜甜且肥美，口感更是 弹牙。
/
来沙巴要吃海鲜

🚩大茄来海鲜餐厅 [Google map]
🚩Lot G13-18, Ground Floor, Kompleks Asia City Phase 2A, Jalan Asia City, Kota Kinabalu

✈✈✈————华丽的分割线————✈✈✈

DAY 3 / 25th Aug 2018 Saturday / 出海记
🚩 怡丰叻沙 [Google map]
🚩 Jesselton Point 码头 [Google map]
🚩 Manukan Island [Google map]
🚩 Sapi Island [Google map]
🚩 Gaya Island / Zipline [Google map]
🚩 October Coffee House [Google map]
🚩 Imago KK Times Square [Google map]
🚩 海鲜夜市场 [Google map]
🚩 Segama Durian Market [Google map]

第三天的行程主要是出海和跳岛 (Island Hopping)。早餐吃了怡丰叻沙后，就前往了 Jesselton Point 码头，乘搭快艇到东姑阿都拉曼海洋公园。在那里逗留了大约四个小时半，跳了两座海岛，进行了浮潜与高空滑索 (Zipline) 的极限运动。
/
Day 3 出海记

来到沙巴一定要品尝沙巴叻沙。沙巴叻沙与北马槟城叻沙虽然也被称为叻沙 (Laksa) ，但却是两个截然不同的食物。所谓一国十三州，几乎在大马每个地区所呈现出的叻沙都有所不同。吃在槟城人的嘴里，这沙巴叻沙就是道咖喱面！位于 Gaya 街的怡丰茶餐室是亚庇市中心名气远播的食肆，为了要品尝一碗怡丰叻沙，慕名而来的饕客也还真不少。无论是早市或午时，用餐的时间里总是挤满了人潮。这里的沙巴叻沙汤头浓郁，带有椰香与咖喱的味道，整体的口感微辣带甜，别有一番风味。
/
沙巴叻沙必尝美食

🚩怡丰叻沙 [Google map]
🚩127, Jalan Gaya, Pusat Bandar Kota Kinabalu, 88000 Kota Kinabalu, Sabah

Jesselton Point 码头就在亚庇市中心，距离 Gaya 街很近，就在我下榻的 Mercure Hotel 附近，以步行就可抵达。Jesselton Point 码头是通往东姑阿都拉曼海洋公园岛屿 (Tunku Abdul Rahman Marine Park) 与前往 Labuan 的码头，设有购票柜台。 沙巴旅游局在此处安插了身穿橘色上衣的行动旅游咨询员， 若你对沙巴旅游有任何的疑问，不妨寻求他们的协助。
/
Jesselton Point 码头

🚩Jesselton Point 码头 [Google map]
🚩Jesselton Point Ferry Terminal, Kota Kinabalu

沙巴有名的东姑阿都拉曼海洋公园 (Tunku Abdul Rahman Marine Park) 是亚庇有名的旅游景点，更是大马首座国家型海洋公园。这海洋公园分别是以 Pulau Gaya、Pulau Sapi、Pulau Manukan、Pulau Sulug 和 Pulau Mamutik 这五座岛屿所组成。这五座岛当中，以 Pulau Sapi 和 Manukan 较为热门，若想要过夜也只有 Pulau Gaya 和 Manukan 有旅社可停留。
/
不登山就出海吧！

🚩Tunku Abdul Rahman Marine Park
🚩Manukan Island [Google map]
🚩Sapi Island [Google map]
🚩Gaya Island / Zipline [Google map]

在东姑阿都拉曼海洋公园除了跳岛外尚有不少的海上活动可进行，当中数浮潜最受游客的欢迎。在 Manukan 岛与 Sapi 岛除了浮潜外，亦有拖拽伞、水上摩多、和香蕉船等等的休闲活动。若你想挑战极限，不妨一试据说是全世界第二长的跨岛高空滑索 Zipline 的极限运动。这高空滑索让你从 Pulau Gaya 飞越沙巴海洋，滑到 Pulau Sapi，紧张又刺激！Zipline 购票柜台落在 Pulau Sapi，买了票后，工作人员会领你到码头，乘搭接驳船到 Pulau Gaya 去。
/
高空滑索极限跨岛！

🚩Coral Flyer Zipline
🚩Sapi Island [Google map]
🚩Gaya Island / Zipline [Google map]

回到亚庇市中心，若还有点时间，不妨找间咖啡馆歇一下，喝杯咖啡，享尽慢游带来的午后时光。在码头附近或 Gaya 街周边有不少的咖啡馆，在 Jalan K.K. Bypass 的 Jalan Dewan 这条小街道上更集聚了多家具有特色的咖啡与甜点屋。当中有 October Coffee House、Woo Cafe、Chopping Block、Nook Cafe、Gong Cha 和 Camaca 等等。
/
午后咖啡好去处

🚩October Coffee House [Google map]
🚩Jalan K.K. Bypass

于 2015 年开幕的 Imago KK Times Square位于亚庇市区，是逛街血拼的好地方。在这里亦有不少的美食餐厅，同时底楼亦设有 Food Court 美食区。若想要一面享受美食，一面听着乐曲小酌几杯，Zing 餐厅是个不错的选择。
/
亚庇时代广场

🚩Imago KK Times Square [Google map]
🚩KK Times Square Phase 2, Off Coastal Highway, 88100 Kota Kinabalu

住在亚庇市中心，靠近 Gaya 街周边还有个露天的海鲜夜市。这个夜市主要是以海鲜为主，前往这里享用海鲜的饕客也不少。夜市里的海鲜摊位摆满了各种的海鲜，除了鱼虾蟹之外，也不缺墨鱼、龙虾、蚌类等等的海产。选好了海鲜，现场就为你烹煮，想要火烤或热炒都行。
/
露天海鲜夜市

🚩海鲜夜市场 [Google map]
🚩Night Food Market Kota Kinabalu

入夜后，Segama 天桥下是著名的榴莲街。从街头到街尾，排列了多家的榴莲摊，让爱吃榴莲的饕客雀跃不已。在这里可以找到多品种的当季榴莲，若运气好还可品尝到少见的婆罗洲 Dalit 山榴莲！Dalit 榴莲基本上分为红肉与橘肉，香气较淡，口感绵密且带有发酵的酒香味。
/
婆罗洲山榴莲

🚩Segama Durian Market [Google map]

✈✈✈————华丽的分割线————✈✈✈

DAY 4 / 26th Aug 2018 / Sunday / 亚庇周末市集
🚩 Gaya Street Sunday Market [Google map]
🚩 金沙园生肉面 [Google map]

在亚庇的最后一天，走入当地的周日市集，体验最 Local的人文风情。位于 Gaya 街的 Gaya Weekend Market 在清晨六点已经开始营业。这个市集范围不小，从街头到街尾一直延续到隔壁的小巷里。市集里琳琅满目的服饰、土产、水果、小吃、到手信品，让人看得眼花缭乱的。而隔壁小巷中更是当地的 Tamu 菜市集，是原住民们的菜市场。走进 Tamu，会让你有不少的惊喜。在这里有许多不曾见过的野菜与野果，甚至还有摊子在卖果树与活鱼等，很是特别。
/
亚庇必逛的早市

🚩 Gaya Street Sunday Market [Google map]

在离开亚庇前，享用过亚庇必尝名单中的生肉面。位于 Jalan Pantai 的金沙园生肉面就在 Gaya 街后方，亦是间名气茶餐室，驰名于沙巴生肉面。若不了解，“生肉面”听起来颇为可怕的，但绝对不是 “生吃“，而实际上它类式西马常吃到的猪肉粉。生肉面配有猪肉片与猪什，可选择清汤或干捞，汤头清甜无杂味，肉质柔软且滑口。除了生肉面外，这里还有卤肉饭或面，同时也提供了小吃类等。而小吃中，金沙园秘制红烧肉深得我的喜爱。
/
亚庇必尝美食 – 生肉面

🚩金沙园生肉面 [Google map]
🚩34, Jalan Pantai, Kota Kinabalu

立即 LIKE 《Flashngo 旅食玩乐部落格》

Facebook Page 专页吧！

https://www.facebook.com/myflashngo

 #sabahtourismboard #airasia