槟城美食 | 台北 101在槟城

我还没到过台湾，但正在计划着明年的一月将会到台湾去走走。我那个台湾朋友，亦是我妈的乾孩子几乎这两三年都会到大马来探访我们，所以明年我们整家将会过去和他们聚聚。台湾 TVBS 的节目看得多，尤其是综艺节目和旅游、美食节目，都在介绍台湾的小食和美食，所以无论如何一定要去台湾一趟啦！台湾，等我吧！

虽然我还没到台湾去，但是也看可以“解解渴”吧？座落于槟城 Queensbay Mall 的对面就有一间 “台北 101" 台湾料理馆，这一天就到这里去尝尝所谓的台湾料理。虽然我不懂是否媲美台湾道地的料理，但经过了品尝，还蛮适合我的味蕾，还不错哦！

 露个样子，看过笑笑就好 :)

这就是 "台北 101" 啦！

木瓜牛奶/ Papaya Milk Shake | RM 4.50

一种台湾人都喜爱的新鲜水果汁，以木瓜搅成木瓜汁再加上鲜奶，一杯既可口又健康的木瓜牛奶就完成了。

芒果冰沙/ Mango Smoothies | RM 5.90

柠檬冬瓜茶/ Winter Melon Lemon Tea | RM 3.90

盐酥鸡/ Popcorn Chicken | RM 5.00

日式材鱼丸/ Octo-Ball | RM 6.00

甘梅地瓜/ Sweet Potato With Plum Powder | RM 4.80

台湾最受欢迎的小品，非甘梅地瓜莫属。这道小品牢牢地占据了台湾人共同推荐的夜市小品排行榜前列。地瓜经过油炸后，吃起来味道微甜，带有一点点仆仆的饱足感，外皮酥脆而内陷绵绵，实在令人食指大动。原味地瓜也许单调了点，但撒上了甘梅粉后，味道上多了一个层次，每一口都是甜甜酸酸的，很是开胃。

蚵仔面线/ Oyster Mian Xian | RM 7.80 (任选一个配料）

柠檬香茅鸡排/ Lemongrass Fried Chicken | RM 7.50

辛辣排骨/ Spicy Pork Ribs Claypot | RM 11.50/ 套餐 | RM 9.50/ 单点
其中一道深受推荐的菜肴，滚滚的辛辣汤汁让每个人都食欲倍增！选用带骨的猪肉熬煮来增加辛辣汤的原始甘甜滋味，辛辣酱则以九种传统香料调制而成，所以跟以往单调的旧式沙煲排骨不一样，多了一份辛辣和对味蕾的刺激。

卤猪手/ Braised Pork Trotter Claypot | RM 12.50/ 套餐 | RM 10.50/ 单点
猪脚是华人食谱里特别偏爱的食物，各地不同的料理方法都一致的想烹调出一样的口感，而其中最普遍的就属于“卤”。依序了台湾人对于“卤”的文化，用于卤猪脚的卤汁是不一样的，猪脚含有丰富的胶原蛋白，当胶原蛋白融化了，渗进了卤汁里，味道浓郁而且老卤汁那独有的沉沉的口感，绝对是传统台式卤汁的精华。

霸王虾便当/ Prawn with Egg Yolk Bento | RM 14.50
霸王虾是名气很高的料理，因为它主打的吸引力是那浓浓咸鸭蛋黄的香气。虾的清甜，往往是一道料理的主袖，但霸王虾的用料对于一道以虾为主的料理而言，是忽视不了的，因为咸鸭蛋黄本身所持有的特色，它的香，它的酝，再经过厨师的巧思，足以令每个人都记得这一道食物，除了虾，还有它的拌料。

蜜汁鳕鱼便当/ Honey Sauce topped Fried Cod Bento | RM 17.50
鳕鱼的料理方法，除了蒸，也可以炸！深海鱼鳕鱼本身的脂肪甘露不会因为酥炸而流失，所以肉的滑溜口感并不会因炸了而显得干涩。当鳕鱼炸得酥脆后，加与野蜂蜜和麦芽，置于武火中翻炒以使蜜汁浓缩于表皮中。这样吃起来，鳕鱼肉的口感依然，酥脆的外皮带有野蜂蜜的味道，细细的品尝，还会尝到野蜂蜜中那淡淡的香草。