槟城美食 | Okomen 日本拉面 | Queensbay

星期一的今天为了要剪头发，我特地从北海到槟城到我朋友的 San Hair Studio 去给他理发，为了要配合几天后的 Krabi 行程，所以我把头发剪短了，一来容易处理，二来清爽，三来想要来点 beach boy 的感觉，哈哈！

这一天可说是自个儿的独处时间，反正都过来了，也顺便到附近的 Queensbay Mall 逛逛顺便吃午餐啦。

正当我想着要吃什么时，眼前就看到 Okomen 日本餐馆，这一间新开张没多久的餐厅我还没光顾过，好吧，那今天的午餐就在这里享用了。

看了看菜单，它家的大阪烧还蛮吸引我的，可是我不想吃得太过饱，看看这里的拉面也好像不错，那点份拉面来吃应该不会太饱吧？

这里的拉面基本上有分为 Buta O “豚王”、Aka Oni “赤鬼”和 Gekara “激辛”。

原味“豚王” 所使用的汤底也就是这间日本餐厅的灵魂所在，有着 “生命之源” 的称号，结合了传统日本制汤精神与创新的制汤方式，话说这里的汤底日日新鲜，而且必须要熬煮 18 个小时才能有如此的鲜味及香味。

“赤鬼” 是以独特的“豚王” 汤底加上芬芳馥郁的秘香 - 赤味曾，加上独家的秘传赤酱再混合当日新鲜蔬菜精心配制而成。

 “激辛”亦是在 “豚王” 汤底加上了日本制的熟成味曾及精选香料混合而成，因此这汤底带着激辣的味道，喜欢吃辣的朋友或许可以试试吧。

Aka Oni Tontoro 赤鬼猪脸肉 RM 20.80

最后我还是决定吃 Aka Oni，我选择了猪脸肉。分量是一般拉面大小的分量，正合我的胃口，下午吃太饱我担心会容易让我过度缺氧导致打瞌睡，七分饱对于我来说是最佳的分量了。喝了一口的汤底，够浓郁也很香甜。

拉面煮得刚刚好，够 Q 嫩，不会太过软。

猪脸肉很柔嫩，而且分量也不少噢！咦，奇怪.... 怎么我的拉面里没有蛋？？？若我没记错，菜单里的拉面图是有半颗的鸡蛋啊！我吃得七七八八才来发现这碗拉面里免的半颗蛋是给厨房的人头吃掉了吗？顿时有点点的不爽，但我也不能做些什么，唯有自认倒霉啦！唉～ 我爱吃的蛋 T.T.........

别忘了加些干蒜头和特制的调味料，这样你的汤底会更好喝噢！

好啦，顺便给大家看看我刚剪的发型，是不是清爽好多了呢？要感谢我的这位发型师朋友亲自为我 “操刀”，他可是在新加坡回来，好多新加坡艺人和海外艺人亦曾是他的顾客噢！有兴趣的可以到 San Hair Studio 来和他联络吧。