大山脚美食 | 丛林缘休闲餐馆 @ Sungai Lembu

《丛林缘休闲餐馆》 是一座远离市区的园林之地。园林四处被竹林所包围，唧唧响起的虫鸣声就就像一场演奏会，在大自然的旋律下用餐心情也显得特别的放松。若你也想远离水泥城到园林用餐，那么《丛林缘休闲餐馆》 会是一个不错的选择，在这里可以享用家庭式的小炒菜色，适合一家大小前来用餐。

《丛林缘休闲餐馆》 Leisure Forest 位于大山脚 Sungai Lembu。只要沿着 St. Anne 这条路上直走，一路往居林的路前驶就会进入牛河村。Location : Google Map

《丛林缘》 有着乡村木屋的风格，四周被茂盛的绿叶所环绕，绿叶所散发出的芬多精可使人达到身心均衡之调整。城市里繁忙的脚步，让人喘不过气，生活里总有太多繁琐的事情让人透不过气。偶尔离开水泥城，离开闲言蜚语，进入充满绿意的园林，呼吸新鲜的空气，那有多棒啊！

这一天与几位博客朋友前来品食，在如此休闲的氛围下用餐，心情的确非常放松和自在。在老板的介绍下，点了几道餐馆里的特色小菜，吃起来有种纯朴的亲切感。

四周放置了蜂箱，小蜜蜂在里面筑窝制蜜，在这里也可以让小朋友认识生态与环境

白豆蔻解渴，润肺，多喝无妨

品尝了几道的菜色后，最让我吃得津津有味的有椰子虾、暹猪手和西式包菜。椰子虾有浓郁的咖喱香，使人胃口大开，且刺激味蕾。加入椰子水煮成的浓缩咖喱汁带有阵阵的椰香，淡淡的椰甜，虾子新鲜且弹牙，整体上是一道值得推荐给大家的美食，亦也让我回味无穷。

使用药材炖煮再油炸的暹猪手，外皮香脆可口，脂肪柔软富有胶原蛋白质，口感入口即化。这一道暹猪手必须要搭配上特制的黑酱油酱汁才会更野味哦！平时清炒包菜吃得多，西式炒包菜可算是头一遭。厨师使用了以奶油虾的煮法来炒包菜，包菜带有浓郁的奶油香，整体香而不腻，火候的掌控也非常好，带有一股迷人的锅气，让我们都赞不绝口。

西式包菜/ RM10.00

椰子虾/ RM22.00 (小）

暹猪手/ RM28.00 (小）

月亮照五洲，非常文青的名字。是一道搭配了五种海产食材的菜式，里头有明虾、章鱼、带子、青蚝和螃蟹，再注入蛋液蒸熟。口感就像把整个大海洋吃进口里，但我个人较不喜这一股鲜味，因为感觉太腥。

当天吃了两道鱼，分别是炒金凤鱼与沙江鱼。前者鱼肉厚实，酱汁滑溜带有淡淡的豆豉香，后者铺上了厚厚的蒜蓉，蒜香味使人食欲大开，唯一小失误是太咸了，建议厨师在盐巴方面需多留意。

清甜的冬瓜盅非常下火，材料十足。厨师下了重本，加入了干贝、马蹄、红枣、枸纪子和白果一起炖煮。汤头清甜，带有一股枸纪子的香气，可说相当迷人。

最后上桌的黄酒土鸡是一道客家菜式，身为客家人的我特爱黄酒鸡。这一道黄酒鸡焖煮得肉嫩皮滑，非常弹牙，唯酒香还略输了点，少了点酒香，少了一股暖胃的感觉，若黄酒味再浓郁点，那么就很完美了。

月亮照五洲/ RM48.00 （小）

炒金凤鱼/ RM24.00 (小）

冬瓜盅/ RM28.00

沙江鱼/ RM40.00

黄酒土鸡/ RM28.00 （小)

Address : Lot 2284, Mukim 17, Jalan Sungai Lembu, 14000 Bukit Mertajam, Penang.
Contact : 011-1172 6636
营业时间 : 11:30am-9:00pm (星期一休息）
Facebook : Leisure Forest 丛林缘休闲餐馆