● Penang Buffet | Shangri-La Rasa Sayang | 国际自助餐之泰北料理

Shangri-La Rasa Sayang 的自助餐又来啦！这个六月份 Shangri-La Rasa Sayang 有来自泰北的两位厨师助阵，在一贯的国际自助餐中添入了泰北料理，在这个斋月期间让吃客们带来不少的惊喜。

这两位来自泰北清迈的厨师是 Damrongsak Khammongkhon 和 Prathung Taka。目前是清迈香格里拉酒店的厨师，有 28年左右的厨艺经验，煮得一手泰北好菜，精研泰式料理。

逢 ✔周日至周四的 ✔国际自助晚餐，其价格分别为 ✔成人 RM173nett， ✔儿童 RM87nett，从旁晚 6.30pm 之晚上 10.30pm。而逢 ✔周一至周二更可享有 ✔P60 的优惠，只需 ✔付 60%，意思是可享有 ✔高达 40% 的折扣，超值得的 （不包括公共假期，或公共假期的前夕）。

逢 ✔周五至周六更推出 ✔海鲜自助晚餐，价格为 ✔成人 RM185nett， ✔儿童 RM93nett。而 ✔周日从中午至下午3点的 ✔自助午餐， ✔成人 RM138nett， ✔儿童 RM69nett。

国际自助餐分别有印度餐、中餐、日式料理、西式料理、甜品等等，今年六月更加入了泰北风味料理。

是日星期三晚受邀前来用餐，一尝这两位厨师的泰北料理，一解我对泰国料理的思念。近期常出入泰国的我，锁定的地点都在曼谷，而清迈尚未在我的旅游列表里。

Shangri-La 的国际自助餐的变化不大，所以我也不再一一的介绍，若想要知道更多，不妨到旧文去阅读。这一篇，就把主角 - 泰北料理介绍给大家。

这个月份新增的泰北料理有多样的选择，其中泰式咖喱已有三种款式，分别是 Massaman Curry、Green Curry 和 Red Curry，是泰国咖喱的佼佼者。于去年曾受邀到曼谷一家获得曼谷最佳餐厅荣誉的泰料理餐馆品食及试吃新推出的菜色，那时得以品尝了由 CNN 票选全球第一美食的马莎蔓咖喱，至今依然让我回味无穷。

这一次前往 Shangri-La Rasa Sayang，让我很意外的可以再次尝到这道风靡全球的马莎蔓咖喱，虽然各家所呈现出的马莎蔓咖喱都会有所不同，但是那独特的咖喱风味依然让我垂涎欲滴。

马莎蔓 （Massaman）其实是 Muslim 的意思，这让我有点小意外。原来早期时因着伊斯兰商人与泰国的贸易关系，把他们的配方带来了泰国，随着时间和文化上的演变，成为泰国独有的马莎蔓咖喱。

马莎蔓咖喱不只大量的加入了香料外，更加上椰奶，花生碎等，层次感更丰富更鲜明，而且不辣。口感也有点像大马的沙爹酱，只是香料的香气更浓郁，这种口感感觉是那么地熟悉又陌生。

泰国咖喱若以辣度为区别，从不辣到最辣依序分为黄、红和绿咖喱。

除了各种的泰式料理外，连甜品区也加入了不少泰式甜点，当中当然有芒果糯米饭啦！它可是泰式甜品的代表者呢！少了它就不够完美了，你说是吗？

若你和我一样喜爱泰国料理，又想无限量吃到饱，那不妨前来 Shangri-La Rasa Sayang 的 Spice Market Cafe 享用这里的自助晚餐吧！这泰式料理就只有在这个六月份推出，过了就没啦！

Deep Fried Fish Cake
鱼饼也是泰国小吃的代表之一
口感相当有嚼劲

Massaman Curry
马莎蔓咖喱独有的香气
曾被 CNN 票选为全球第一美食的荣誉

Stir Fried Spicy Seafood
带有开胃及刺激口感的海鲜拼盘

Green Curry Chicken
绿咖喱亦是我的最爱
绿咖喱的辣度可不是盖的

Deep Fried Prawn with Red Curry Sauce
泰国咖喱若以辣度为区别，
从不辣到最辣依序分为黄、红和绿咖喱。

Phad Thai Goong
这一道 Phad Thai 让我有点疑惑
和我平时吃到的 Phad Thai 有很大的出入
怎么面条变细了？
或许这是泰北的吃法？

Tom Yam Goong
泰北的冬炎功，又酸又辣，汤头极为浓郁，适合重口味的吃货

Lemongrass Lemonade
很棒的是，这里的自助餐有提供无线饮用的饮料
这个月份更有柠檬草的味道

Shrimp Salad with Lemongrass and Mint Leaves

Mango Sticky Rice
Banana in Coconut Syrup

Rice Flour Dumpling in Coconut Milk
Tapioca Pearl in Syrup and Fresh Coconute

除了泰式料理外，也有中式、西式、甚至日式的美食

全烤鸡，让食肉兽们欢欣不已啊~

天妇罗

少不了这些新鲜又甜美的海鲜
任吃！

有各种的果汁可无限饮用

Shangri-La's Rasa Sayang Resort & Spa
地址： Golden Sands Resort Batu Feringgi Beach, Batu Feringgi, Penang, 11100 Malaysia
电话：(604) 888 8651
网址：www.shangri-la.com/penang/rasasayangresort/