北海咖啡馆 | 烘焙绿茶配独家的 Cheese Cake @ Marlons+ Co

Marlons+ Co 是家简约风格的咖啡馆。咖啡香而迷人，环境带有简约的时尚感，是年轻人常 Jio （约) 喝茶的地方，可说是北海区排名数一数二的咖啡馆之一。我喜爱这里的环境，特别是后方靠落地玻璃的角落。午后在这里享用杯香浓的咖啡，假扮文青阅读本书籍消磨时间，同时还可享受温暖阳光的洗礼。

近期 Marlons+ Co 似悄悄地走上日式风格。店里推出了一系列带有法日式风格的乳酪蛋糕，同时让我惊喜的是，竟然也推出了 Hojicha！为爱喝绿茶的朋友带来佳音。

Hojicha 是日本的一种烘焙绿茶，出自于京都宇治市。烘焙绿茶的味道比一般的绿茶更浓郁，且有一股如焦糖般迷人的香气。这一季以 Hojicha 搭配乳酪蛋糕，我相信会为许多吃客带来味蕾上的享受。

HOJICHA LATTE | RM12

Marlons+ Co 咖啡馆近期推出一系列独家 CHEESE CAKE，是这一季的主要卖点。业者与出身于法式蓝带厨艺学院的烘焙师合作，共同创造出八款独家的超新星香槟乳酪蛋糕推出店面。是的，你没看错，蛋糕里有香槟的成分，而且不含化学色素，因此蛋糕的颜色并不会鲜艳得像霓虹灯，倒是一种淡淡的高雅风格。香槟只是个媒介，目的是要带出食材的味道，用以提味。和帅气的老板聊了一会，得知 cheese cake 里主要的材料都是进口货，而且是优质乳酪，难怪这款 cheese cake 会那么柔滑且顺口，重要的是一点都不腻！还真值得推荐呢~

一口气品尝了这八款的 cheese cake，当中有几款是我特别喜爱的，也发现我喜爱的口味偏向富有果酸口感的乳酪蛋糕。特别是草莓、蓝莓、杏桃、柑橘等带酸性的水果，特别刺激味蕾。业者为这八种的蛋糕取了个非常有性格的名字，都是些星球的名字，因此这系列的蛋糕亦被称为 “Champagne Supernova”，有着 “超新星” 的意思。

Messier 和 Dahlia 特别得到我的青睐，前者以蓝莓为主要的味道，细品下带出鼠尾草芳香的香草味。而后者带有甘草根的甜度和淡淡的茶香气，而柑橘的酸甜也叫人唾液直流，Dahlia 是这八种乳酪蛋糕里味道最丰富的一款，值得推荐。Lyra 乳酪蛋糕带有柚子的清香，也是我喜爱的口味之一，而这一款乳酪蛋糕主要的味道有草莓。在多种的选择中，Venatici 乳酪蛋糕的味道是最直接的，因为椰香的味道总是轻而易举地让人认出它来。

Monoceros 主要成分有鳄梨和黑加仑，因此口感会更绵密，身旁爱吃鳄梨的友人说这一款蛋糕是他的第一名，但我却不怎么懂得欣赏。没办法啊，我就是不喜欢鳄梨果啊~ 但倘若你喜欢鳄梨，那不妨点一份来尝试吧~ 或许对你而言，那是个惊喜也说不定呢！

这一季的 “超新星香槟蛋糕” 可说创意十足，而且带有诚意。住在北海的你，怎么能够不去支持支持呢？看看下面所拍的照片，是否会刺激你的食欲呢？

“Champagne Supernova” 乳酪蛋糕一片价格 RM15.90

DAHLIA
玫瑰果 Rosehip + 柑橘 Tangerine + 甘草根 Licorice Roots 等等 

ALTARA
芋头 Taro Yam

VENATICI
 红橙 Blood Orange + 椰子 Coconut

MESSIER
蓝莓 Raspberry + 鼠尾草 Sage

MONOCEROS
鳄梨 Avocado + 黑加仑 Blackcurrant

CIRCINUS
 杏桃 Apricot + 罗勒 Basil

ANDROMEDA
玫瑰 Rose + 石榴 Pomogranate

LYRA
草莓 Strawberry + 柚子 Yuzu

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