【吉打双溪大年】江户一，日本料理餐馆

双溪大年虽然是个小市镇，但只要稍微用点心思和时间去探索，你会发现其实这里隐藏了不少的美食。

自上一次到双溪大年，介绍了老字号 新益华餐室 的烧腊饭后，得到了不少读者的回应，特别是住在双溪大年的朋友们，也都纷纷向我推荐了不少的在地美食和咖啡馆。

因此在我手上可有一张美食清单，还真的要感谢热情的读者和粉丝们啊！

➤➤➤点击前往【新益华餐室烧腊饭】

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这一次 Ken 想要介绍这家位于 Village Mall 的《江户一日本料理餐馆》，据说是双溪大年首家拥有 “寿司带” 的日本餐馆，已在此营业了大约 6-7 年之久。（若信息有误，欢迎留言纠正）

《江户一》在大马有多家的分店，在槟城、吉隆坡和东海岸的沙巴都有其踪影。除此之外，Azuma、Sushi Zento、 Hana 和 Ichi Zen 亦是与《江户一》属同一个饮食集团下的日本餐馆。

《江户一》位于双溪大年 Village Mall G-Floor，与星巴克为邻。

餐厅里的装饰和设计与一般的寿司馆无异，空间尚算宽阔，整体上的环境也还蛮舒适的。

在暖黄的灯光下，原本带有点紧绷的都市情绪也随着环境而舒缓下来，用餐的心境也变得暖暖的。

据说这是双溪大年第一条的旋转寿司带

店里的厨师为我们推荐了多道的美食，最后我们决定点了份脆皮香酥芝士虾为前菜，再点一份香炸舞菇为小吃和一份足够俩人享用的芝士石锅拌饭。

香酥芝士虾低端的饼皮炸得酥脆，吃下口还会卡兹卡兹的作响。饼皮上层层叠叠的铺上了珍珠米饭和玉米，还有一只肥美的大虾。

顶端处淋上了一层迷人的乳酪与美乃滋，还有那橘红的鱼卵。
吃下口里的层次感非常鲜明，也带有浓郁的鲜味，确是好吃。

Ebi Crispy Cheese Yaki/ RM16

开胃的青瓜凉拌

Ishiyaki Cheese Kimchi/ RM32

点了份带有韩式风格的石锅拌饭，据说是让顾客回头的料理之一。石锅拌饭的用料丰富，伴有鸡肉和韩式泡菜，顶端处还铺了一层厚厚的乳酪。在搅拌的过程中，乳酪还可拉到很高呢！在视觉上确实迷人，而扑鼻的香气更是使人唾液直流。

整体上的口感除了浓郁的乳酪味外，还带有泡菜的香气。搅拌均匀的石锅拌饭看起来鲜红，但其实辣度不强烈，而且还带点微甜，很是可口。

若你的胃口不大，我建议俩人分担一份石锅饭，不然真的会饱得喘不过气来。

Mai Take Tempura/ RM28.00

在厨师的推荐下，我们点了一份香炸舞菇为小吃。舞菇有 “日本国宝级仙菇” 的称号，也被称为舞茸 (Maitake)，或灰树菇，是一种低脂、低热量和含有丰富营养的菇菌类。

裹了层外衣的舞菇炸得外脆内软，且保有水分。口感多层次，外衣酥脆，菇肉富有嚼劲，而且香气扑鼻。再蘸上酱汁入口，整体的口感和搭配都恰到好处。

80年代出生的大男孩都有个梦想，梦想拥有一只机器猫，梦想有个百宝袋，梦想当大雄，梦想有个 “小叮当” 当玩伴！你的童年里有小叮当吗？

铜锣烧是 “哆啦A梦小叮当” 的最爱，到底铜锣烧有什么迷人之处？我相信对于 80年代的大男孩来说，那是一个童年的回忆。就算不曾吃过，至少也听过吧？

铜锣烧又叫黄金饼，是由两块像铜锣一样的烧饼合起来而成。烧饼中填满了夹心红豆沙，是一种日式甜食。厨师推介的铜锣烧搭有抹茶雪糕，一苦一甜的搭配下，让我吃得还蛮爽快的。烧饼中的红豆沙软绵，也带有颗粒，甜度恰好。在整体的搭配下，又是一道值得推荐的甜点，是餐后必点的甜食之一。💗💗💗

这一餐整体上是吃得满意的，在食物的味道上也让我留下很好的印象。双溪大年真的不缺美食，北上的读者如有经过双溪大年，不妨到这里来用餐吧！

Edo Ichi Sushi/ Sungai Petani
Location: Village Mall
Facebook : https://www.facebook.com/EdoIchiJapaneseRestaurant/