【槟城美食】到《红庭院》吃湖南私房菜

~注意：此店已结束营业~

《红庭院》有着亮眼的红色外墙，一副火辣辣的热情摸样。还未踏入餐馆内，在视觉上已经让人觉得味蕾全开，唾液直流。在色彩心理学上，红色、橙色和黄色的确有达到促进食欲的效果。

《红庭院》有着火红的建筑外墙

《红庭院》 Red Courtyard

Address

10b, Lebuh King, 10200, Georgetown, Penang

Contact

010-398 2205

Business Hour

11am - 3pm/ 6pm-10pm

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这一天阿 Ken 与俊凭博客受邀前往位于槟城 Lebuh King 的《红庭院》，一尝这里的湖南私房菜。在部落格生涯里，虽说介绍了无数的餐饮，但是中国菜这一块对于阿 Ken 而言，屈指可数。甭提什么中国八大菜系的认知和分别，阿 Ken 就只懂得吃，毕竟阿 Ken 只是位吃货，并不是什么食家。因此对于不熟悉的菜系，胡乱的批评也不好。因此，在阿 Ken 的饮食习惯里，就只有喜欢或不喜欢，习惯或不习惯。从不会把自己的喜好当成是权威，逼各位去就范。

香辣肉碎拌饭

前来招待我们的正是《红庭院》的当家 - 薇薇，也是这家菜馆的掌厨。薇薇这姑娘来自湖南，嫁到槟城好一段日子。因着孩子们都已到了独立的年龄，因此她欲想出来干一番事业，以满足自己创业的梦想。

薇薇出自餐饮业家族，煮得一手的好菜，因此《红庭院》里的菜色都带有湖南家乡的味道。一来可解对家乡的思念，二来更可把家乡的味道分享给槟城的吃货们。

腊味饭

当日当家为我们准备了多样的湖南菜，当中有香辣鸡丝面、啤酒酸菜鸭、猪骨清汤锅和腊味饭。在多道的湖南菜色里，最讨我欢心的莫过于啤酒酸菜鸭和猪骨清汤锅，是阿 Ken 品尝后，大力推荐给各位的私房菜色。

啤酒酸菜鸭，顾名思义是使用了啤酒烧菜。这一道菜色带有一股淡淡的啤酒香，鸭肉烧得入味，带有嚼劲，重点是 “越烧越入味”！

这一道啤酒酸菜鸭原貌应是干锅，但由于槟城人都爱下汁吃饭，因此薇薇做了些调整来迎合槟城人的饮食习惯。可阿 Ken 就是那一位不爱把饭淋得湿湿的槟城怪咖，若你也不想让干锅变汤锅，不妨和当家说一声。不然，等汤汁烧得收了点再吃，也一样美味哦！

啤酒酸菜鸭/ RM49.90/ 3-4 人份

若觉得白饭太无聊，不妨点一份腊味饭，一锅的腊味饭足够 3-4 人享用。在焖煮的过程中，腊味独有的香气都渗入饭粒中，再倒入特制的酱汁搅拌，有着画龙点睛的效果，使整锅饭都变得美味起来。这一锅腊味饭看似简单，却吃出好滋味。

是日阿 Ken 也品尝了猪骨清汤锅，配料当然少不了刷唰肉，也配有大量的蔬菜。若你藐视那一碟的蔬菜，那我只能说可惜了！为什么呢？因为蔬菜（特别是白菜），会使清汤更清甜可口。这一锅使用猪骨熬煮的清汤，味道浓郁，入口清甜。好喝的程度让阿 Ken 几乎把整锅汤都倒进肚子里去了，绝。不。夸。张！

阿 Ken 极力建议，三五成群前往《红庭院》，你就可以一次过点几份的主食，那就可以同时吃到酸菜啤酒鸭、腊味饭、猪骨清汤锅...... 等等一系列的美食。若来个家庭聚餐，就更棒啦！对不？