【槟城咖啡馆】 The Safe Room Cafe

The Safe Room 以液态氮分子雪糕而闻名。在液态氮的协助下，把新鲜水果制成雪糕，口感细致，果香馥郁。除了雪糕外，也有不少的甜点和主食，当中值得推荐的有咸蛋黄华夫饼和大马人最爱吃的椰浆饭。

 

还记得第一次踏入这家咖啡馆，是在 4年前。

在这 4 年里，偶尔也会带朋友到这里来吃甜品。

近期接了内地的一个旅游平台的工作，被委任为试吃评委。

这份差事需要像食探一样的进行试吃和评分，在上榜的任务名单中，这家咖啡馆榜上有名。

The Safe Room Cafe 位于槟城的 Campbell Street。

从在柜台点餐的服务转换成由服务员上桌点餐，这一点的改变确实有让我感觉贴心。

不像以往，总要站在吧台前抬头仰首望着那填满密密麻麻字体的黑板。

服务生送上的餐单，选项一目了然。


价格参考
是日 4人总消费 : RM118.25
平均每人消费 : RM30


环境 ❤❤❤/5
整体味道 ❤❤❤❤/5
服务 ❤❤❤/5

The Dragons Breath/ RM14.90
❤❤/5

这道爆米花取名为 “龙的呼吸”，吃了后可会让你吞云吐雾的。

其实和一般的爆米花没什么分别，只是加入了液态氮，让它冒烟而已。

除了创意上有惊喜外，味道只属一般。

Coconut Nitro Ice Cream/ RM19.90
❤❤❤/5

以新鲜椰子肉制成的液态氮雪糕，不含香精和色素。

因此口感较淡，但却可吃出纯椰肉的原汁原味。

当然，除了椰子口味外，尚有一系列水果口味的雪糕为选择。

Bamboo Charcoal Waffle with Salted Egg York Custard/ RM14.90
❤❤❤❤❤/5

大推！当咸蛋黄酱遇上雪糕，那是一种怎么样的口感？

华夫饼的口感外酥内软。

冰冷且柔滑的雪糕，搭上咸香带有沙沙口感的咸蛋黄酱，口感丰富且多层次。

咸蛋黄酱，让我极为惊喜，味道就像吃月饼里头的咸蛋黄一样，又香又浓郁。

咸蛋黄提升了雪糕的甜度，而华夫饼却平衡了两者间的腻度，可说是个完美的组合。

Cloud 9 Affogato Caramel Coffee/ RM18.90
❤❤❤/5

咖啡上的云朵，有没有很惊艳！！！

嗯，或许有，或许没有。

由于我曾在曼谷吃过类似的创意甜点，而且比它更华丽，因此对我而言是没有太大的惊喜感。

👉延伸博文 ： 【曼谷】 Karmakamet Diner 超质感咖啡厅

这一道甜点其实是戴上棉花糖的阿芙佳朵咖啡。

浓缩咖啡的味道只属一般，整体上的搭配还算不错。

说实在的，那棉花糖，只是要达到装饰和创意的效果而已。

 Fried Chicken Nasi Lemak/ RM18.90
❤❤❤❤/5

菜单上出现 Nasi Lemak，这真是个惊喜啊！

阿 Ken 可是位椰浆饭控啊！

这里的椰浆饭价格 RM18.90 也还真不便宜。

整体的味道其实和外头吃到的没什么大分别。

鸡腿的分量还可以，外皮炸得脆口，肉质多汁，腌制得也还算入味。

配料少不了黄瓜、花生、江鱼仔和鸡蛋，还有那迷人的参巴辣椒酱。

整体上的口感还不错，我个人还蛮喜欢的。



The Safe Room Cafe
Address | 42, Lebuh Campbell, 10100 Georgetown, Penang
FB | https://goo.gl/IfFZVF

Business Hour |
Tues - Thus & Sun : 12pm - 11pm
Fri & Sun : 12pm - 12am

Rest Day | Monday