槟城美食 // 时尚越南餐馆 An Viet // Gurney Plaza

2018 与友人的第一个聚餐，相约在 An Viet 越南餐馆用餐。话说，这家位于 Gurney Plaza 底楼的 An Viet，于去年十一月就已进军槟城。

而我，包括这一次已经是第三次前往这家餐馆消费用餐。不要问我为什么拖到现在才来介绍 An Viet，其实我在等灵感，等感觉！你懂的啦~ 大师级的人就是如此......
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要酝酿一堆无关紧要的屁话和开场白~ 哈哈哈哈

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越南菜，不是我爱吃的一种料理。不爱吃的原因，或许是因为少接触，而且我对它有点小偏见，总觉得越南菜很难吃。难吃的原因，不是因为不好吃，而是太多生菜了！什么生豆芽、生九层塔、香草之类的，也太可怕了吧？
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歹势啦！俺无肉不欢~

但怎么说，以上种种的迷思，属我个人对越南菜的刻板印象。毕竟，我还未到过越南，也没吃过正宗的越南菜，对它不解，也很正常吧？就算你告诉我，某某地方有正宗越南菜，由正宗越南人掌厨，但在我的观念里，越南菜不在越南吃，怎么说，都不算正宗吧？
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看来，又是我个人的怪念头在惹事。

我还满喜欢 An Viet 的用餐环境。从餐馆整体的颜色搭配到带有越式元素的装饰品，An Viet 餐馆越风浓厚，风格强烈。
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在暖黄的灯光下用餐，心情也放松不少。

Vietnamese Drip Coffee with Condensed Milk
越式咖啡 // RM7.90

越南咖啡甚有名气。越式咖啡中最有代表性的莫过于这一种滴漏式的咖啡。这里的越式咖啡是否好喝？是否越味十足？我只能说，我喜欢。
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但我还没去过越南，所以无法讲评。


Deep Fried Sticky Rice Puff with Green Mango Salad & Grilled Lemongrass Chicken 香脆糯米球佐以青芒香茅鸡沙拉 // RM14.90 ❤❤.5/5

餐单上一系列的餐点中，最为吸睛的必定是这一颗糯米球。糯米球是空心的，以糯米制成。外皮香脆，咬在口里带有嚼劲。伴有切成丝的青芒、香茅鸡肉块等的佐料。
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如何吃？把糯米球开个洞，再把佐料都塞进球里。若你不介意抛开餐具，可以用手撕开糯米球，再包裹佐料一起入口，整体的口感还不错。
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我建议可以叫一份来 sharing，不然整份吃下肚，不胀死也会腻死啊！

Sauteed Beef with Vermicelli
越式牛肉米粉 // RM18.90 // RM20.90 (set)

话说在 An Viet 用过餐后，我不得不承认，我对越菜是有少许的改观啦！没有我想象中的寡，虽然味道不重也不浓郁，但也不至于淡而无味，整体的餐点淡雅清香。飘香的香气是靠食材本身的香味来提香，当中九层塔和香茅的味道最常出现。

❤❤❤❤/5

Vermicelli 其实是米粉。这一份越式牛肉米粉让我 “食过返寻味” （粤）！整体的味道清雅，淋上的特制酱汁拌着米粉一起吃，又多了份清爽感。以微辣提味，再以微酸开胃，口感还真丰富。
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让我大赞的是这里的牛肉块。牛肉研制得入味，没有可怕的牛骚味，而且肉质柔软又不失嚼劲，让我吃得相当的满足。

SET // with small bite & Soup

An Viet 有个还蛮贴心的饮食概念，相信是要把浪费减至最少。怎么说？这里的主食餐点都可以单点或升级至套餐。米粉还可选择小、中、大的分量，而且加粉不加价！从这一点来看，可以满足消费者的胃，同时也可顾及消费者的荷包。
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少吃的，就点小份的。大吃的，那就点大份的吧！但千万不要有贪小便宜的心态，免得吃不完，浪费。撑得太饱，苦了自己的胃。