槟城美食 // 原石锅，美味的椰子鸡汤

三月初，招待了来自台湾的朋友。晚餐选择在槟城车水路的 “原石锅” 餐馆用餐，这是我第一次踏入此餐馆。之前曾多次在无预约下前往拜访，但因餐馆里用餐的人数实在太多，座无虚席，因此碰了一鼻子灰，才导致拖延了一年后才第一次进入此餐馆用餐。
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这一次我学乖了，懂得先订位。

 “原石锅” 到底有哪些魅力，让槟城的网红们都纷纷的窜入此餐馆用餐？说穿了，首要的原因是冲着这家餐馆所推出的独特烹调方式 - 石锅，而来。石锅烹调的噱头十足，照片拍得够漂亮，打卡打得够吸引。
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新奇的玩意儿，有谁不喜欢？

为石锅带上的草帽
够有噱头了吧？

其实，石锅里的料理才是让真正的吃货们前往 “原石锅” 用餐的首要因素。而石锅所烹调出的食物，是否真的那么带味，可提升汤头的味道？我则认为有所保留。但无疑的石锅遇热快，耐烧也耐热，其均匀传热的特质，让石锅里的食材达到均匀传温和保温的效果，让烹调的料理加分不少。
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石锅，简单的理解，就是石头制成的锅子。

 
器皿再怎么华丽，再怎么新奇，若没有新鲜的食材和搭配，那也不过是个噱头。料理若让人不满意，回头客就减少了。“原石锅” 看似主打的是石锅，但真正让人回味的，是锅里熬煮的汤头。熬煮汤头的材料可说是诚意十足，而汤头里的灵魂食材，是椰子！以椰子肉和椰子水熬煮的鸡汤，带有阵阵的椰香外，汤头里的放山鸡更是释放出鸡汤迷人的香气。店家更是在汤头里偷偷的加入荸荠（马蹄）来提升汤头的甜味。整体的口感清甜可口，让人忍不住一口接着一口地把汤水都喝下肚里去。
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喝一口椰子鸡汤，补补元气。

由于这里的石锅料理类式火锅料理，可以随着各自的喜好加入各种食材享用，因此建议在还未加入各种食材前，先尝一尝甜美的鸡汤，尝尝椰子鸡汤的原味。喝得满足了，服务生会再为你添加鸡汤，这时就可以开始加入食材享用了。
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先喝口椰子鸡汤，再加入食材享用吧~

当日点了椰子鸡汤外，还点了份招牌饭煲腊味饭与饭煲鸡饭。前者的腊香味迷人，后者的油饭可口。要怎么做选择？若你的口味较重，喜带微咸的口感，不妨一试腊味饭。若口味较淡，不妨点份油香鸡饭。
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我个人喜欢饭煲鸡饭的油香味！

品尝过了 “原石锅” 的椰子鸡汤，汤头确实是真材实料，而不是虚有其表，这一点实在是大推。若服务人员的脸上多些笑容，多向客人解释其石锅料理，多点互动，我相信客源必定绵绵不绝！
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想要尝一尝可口的椰子鸡汤？原石锅或许也可满足你~


环境 ❤❤❤❤/5
整体味道 ❤❤❤❤❤/5
服务 ❤❤❤/5



原石锅 // Flavor Food
217-M, Jalan Burma, 10050 Georgetown, Penang

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