【品食记】槟城 Java Tree 餐厅的娘惹与欧式料理 / E&O Hotel

槟城 Java Tree 是附属在 E&O 酒店里的一间餐厅。Java Tree 提供惹味的娘惹菜与欧式料理，餐厅里的环境幽雅，气氛绝佳，适合携带伴侣或友人一起前往用餐。

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Java Tree 的位置位于 E&O 酒店里的 Heritage Wing，紧靠在一旁的有 Farquhar's Bar 与 Palm Court 餐厅。餐厅里的装潢优雅大方，墙上的壁画正是酒店内历史悠久的 Java Tree。

Java Tree 菜单上只有两种料理为选择，一是娘惹菜，二是欧式料理，而各自的选项也不多，精髓在于贵精不贵多。

这一季的娘惹菜单上，主要分为前菜小品、汤品和主餐。前菜小品有 Blackened Top Hats、Lobak 和 Otak-Otak，汤品有 Itik Tim，而主食分别有 Pineapple Prawn Curry、Pais Buah Keluak、Oxtail Gulai 和 Terung Tempra。若想要品尝一套完整的套餐，他们也提供 Nyonya Signature Set menu。

娘惹前菜小品外型精致，馅料饱满，味道也非常道地。

我甚喜欢这里的 Otak-Otak，它的口感丰富，内陷滑溜，入口即化之外，还尝到鲭鱼 Mackerel 的肉馅，相当惹味。

主食方面，必尝的有 Pineapple Prawn Curry。

凤梨的甜与咖喱的香带出丰富的层次感，整体口感微辣带果甜，搭配上弹牙肥美的虎虾，嚼劲十足，好想喊一碗白饭啊！

尝过了主食后，当然要来一份甜品啦！

蝶豆花迷人的蓝色是娘惹甜品中经典的天然色素，椰浆与椰糖更是精髓的所在，好吃又迷人的娘惹甜品总是离不开这三大元素。

至于欧式料理菜单上，选择稍微比娘惹菜单多了些。前菜小品有四种选择，分别是 Grilled Asparagus、Waldorf Salad、Prawn Cocktails 和 Beef Tartare。汤品的部份则有 French Onion Soup 和 Potato and Leek Soup。至于主食一共有六种选择，当中有 Salted Cod Fillet、Chicken Fricasse、Duck Breast A L'Orange、Beef Welling ton 和 Beef Bourguignon。

前菜小品方面，我个人喜欢以蔬食为首盘。

因此上桌的 Waldorf Salad 还蛮讨我的欢心。

这份沙拉以苹果、焦糖核桃和葡萄为搭配，整体的口感清爽又刺激味蕾。

至于主食方面，当日品尝了 Salted Cod Fillet、Beef Wellington 和 Beef Bourguignon。

对于重口味的我而言，Salted Cod Fillet 在味道上较清淡，而我个人则较喜爱 Beef Bourguignon。

注入红酒以慢火炖煮的 Beef Bourguignon，软而不烂，肉质入口成丝，而且相当的入味。

红酒酱汁更是精华所在，整体上的味道让我相当的满意。

尝过了主食，若你觉得意犹未尽，别忘了在角落中的甜品餐车噢！

餐车上布满了让人食指大动的糕点，记得品尝一番才离去啊！

整体来说当日的用餐经验让我相当的满意，无论是食物的水准，或服务，都值得给上5颗星佳绩。

至于价格，在这里附上菜单供大家参考。

环境 ❤❤❤❤❤/5
整体味道 ❤❤❤❤❤/5
服务 ❤❤❤❤❤/5

Java Tree
Dress code : Smart Casual (no shorts, singlets or slippers)

Eastern & Oriental Hotel, Penang
Google Map
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