北海食记 | 好吃的泰式猪脚饭 Aroi Mak Cafe Raja Uda

萨瓦迪卡！距离上一次出门旅行已有 471 天，最后一次踏足泰国亦是在 2019 年的 5月，至今已差不过要满两年了。上一个美食博文是在 2020 年的十月出炉，拖了差不多半年才迎来了这一篇的美食文章。

从落实了行动管制令后，生文的速度大不如前，首要的因素是邀约少了，无法出游了，而我也懒得出门了。这一段时间就当作是给自己一段休息的时间，重整后再从新出发，希望各位读者们可以谅解我的难（懒）处。所谓慢 (根) 工 (本) 出 (是) 细 (懒) 活 (惰) 嘛！

 

行管令满一年，想要出国的欲望已在蠢蠢欲动，若种了疫苗就可出国旅游，我想首两个我会前往的地方铁定就是泰国和台湾了。但至今我们还无法出国，所以为了解旅游的瘾，从吃这方面着手也算是一个办法了。

Aroi Mak Cafe Raja Uda

泰国料理是我最喜爱的美食之一，从冬阴功到绿咖喱、打抛猪肉到猪脚饭等等，无一不让我垂涎欲滴的。在这一段行管令期间它总会让我朝思暮想，嘴馋得无法自拔，总是在幻想自己飞到曼谷为的就是要大口品尝迷人的泰式料理。

话说近期在北海这一区开了家以泰式美食为主题的餐饮店 - 「Aroi Mak Cafe」，有着「泰好吃」的意思。这家店开得正是时候，也正好可以让我解一解 “思乡之愁”。 

打拋猪肉贩

「泰好吃」菜单上尽是一系列的泰式平民料理，当中有「打拋猪肉贩」、「泰式猪脚饭」、「肉碎煎蛋盖饭」和各种泰式咖喱料理等等。在一系列的美食中，「泰式猪脚饭」最获得我的芳心，更是我大力推荐的一道泰式料理。

泰式猪脚饭

「泰式猪脚饭」在泰语是「Khao Ka Moo」，是一道平民美食。这一道料理是以猪肘肉为主要的食材，猪肘经过一段长时间的熬煮，肉质软嫩 Q 弹，卤香扑鼻，味道确实正宗，与我在曼谷街头吃到的味道一样，确实不错。

猪脚饭除了猪肘肉以外，配角有酸菜、芥兰与鸡蛋，缺一不可，特别是特制的泰式辣椒酱，更有画龙点睛提味之处。

当然，除了「泰式猪脚饭」之外，这里也有其它的餐点可以做选择，但我唯独钟情于猪脚饭，所以这一篇美食记主要是记录和介绍这家的猪脚饭给大家。

对了，好像还没和大家说这家店在哪里，对吧？「Aroi Mak Cafe」就在北海的 Raja Uda 这条路上，就在「前任的茶」馆隔壁噢~

Aroi Mak Cafe | Facebook

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