2022-OCT 曼谷 | 船面一条街 / Baan Kuay Tiew Ruathong @ BTS Victory Monument

对于有去过泰国的朋友们，应该对泰国船面 Boat Noodle 不会太陌生吧？船面顾名思义就是在船上兜售的面食，但如今的船面不再只局限在河岸或船上，更多的已经搬入店面，甚至在广场内开启了连锁店。因此，想要吃泰国船面，不一定得在船上，也可以在店里舒服的大吃一餐。

在曼谷市区内有一条街被称为 “船面一条街”，在这一区沿着小河的方向就有好几家的船面，当中的 Baan Kuay Tiew Ruathong 更是赫赫有名。

“船面一条街” 就在 Victory Monument (胜利纪念碑) 的后方，就在 BTS Victory Monument 站。从捷运站出来，沿着行人天桥往纪念碑的方向前进就可以抵达。在这条沿着交通圈而建的行人天桥上，还可以一睹胜利纪念碑，可以拍个照打卡做纪念。

船面一条街就在胜利纪念碑后方

沿着行人天桥往纪念碑的方向前进

Victory Monument 胜利纪念碑

在纪念碑后方的行人天桥上
往下望就可以看到船面一条街的方向

醒目的蓝色招牌就是
Baan Kuay Tiew Ruathong

Baan Kuay Tiew Ruathong

餐厅外有一条小河

在 “船面一条街” 这里有一条小河，勉强的来说也算是河岸餐厅吧？在这里有两家对立的船面餐厅，左边是 Ruathong，右边是 Pa Yak Boat Noodle。由于我第一次来，因此只能二选一，最终我选择了人潮较多的 Ruathong。至于我没在 Pa Yak 用餐，因此无法做个比较，实在无法告诉你们哪家最好吃，而且口味也很个人，要亲自尝过才知道哪家更适合你。

Pa Yak Boat Noodle

Baan Kuay Tiew Ruathong

Ruathong 外的煮食区

泰国船面也称为船粿条，一般上有猪肉或牛肉的选择。除此之外，不同的店家有不同的汤底，有清汤、冬炎、或干捞等，而经典款当然是色泽暗红带黑的汤汁（好像叫 nam tok)，可说是传统船面必备的汤底。

这种暗红带黑的汤底是加入了猪血或牛血熬煮出来的汤汁，由于加入了多种香料食材烹煮，因此吃起来却没有血腥味，而且相当浓郁可口。

Ruathong 的船面基本上有五种选择，分别有猪肉船面、牛肉船面、冬荫功面、干捞和干辣面做选择。这里的船面亦是泰国传统的船面，也是以上所提到的暗红带黑的汤汁，小小一碗，价格才 16泰铢。

这里的炸猪皮和炸云吞皮是必点的配料小吃，也是搭配船面最经典也最传统的配料之一。

Ruathong 餐厅内部

在这里用餐的人也不少

当日一个人前往 Ruathong 用餐

必点炸猪皮

必点炸云吞皮

色泽暗红带黑的汤底

暗红带黑的汤底以猪血/牛血熬制而成

小小一碗 16泰铢而已

交通 ：
BTS Victory Monument，沿着行人天桥可抵达

Google Map ：
https://goo.gl/maps/jyyCF1t9kCvfRs1JA